Eglė
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: nuo 10 iki 12 porcijų
Krepšiai turi reputaciją, kad juos sudėtinga gaminti, tačiau jei galite išplakti kiaušinį, tuomet galite pasigaminti naminių krepių ar pašviesinti. Iš pradžių reikia šiek tiek treniruotis, bet kai tik sutiksite tvarkyti tešlą, turėtumėte sugebėti jas lengvai paversti. Geriausia, kad kremai yra nuostabiai universalūs - galite juos užpildyti įvairiausiais saldžiais ar pikantiškais įdarais, kad galėtumėte greitai užkąsti ar elegantiškai pavalgyti.
Ingridientai
- 3 dideli kiaušiniai
- 1 1/4 puodelio pieno (arba sojos pieno, ar kito mėgstamo pieno pieno pakaitalo)
- 1 puodelio universalių miltų
- Žiupsnelis jūros druskos (arba Košerio druskos)
- Nebūtina: 2 šaukšteliai cukraus
- Nebūtina: 1/2 šaukštelio gryno vanilės ekstrakto
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto (ištirpinto ir atvėsinto iki kambario temperatūros arba neutralaus skonio aliejaus)
- Aliejus (virimui)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius ir pieną arba sojos pieną.
Eglė
Įmaišykite į miltus, druską, cukrų, vanilę (jei naudojate) ir sviestą, kol tešla taps lygi ir be minkštimo.
Eglė
Arba visus ingredientus sudėkite į maišytuvą ir tyrę iki vientisos masės, maždaug per 15 - 20 sekundžių. Tešla bus plona. Prieš naudodami tešlą leiskite pailsėti 5 minutes.
Eglė
Švelniai sutepkite krepinę keptuvę ar nelipnią keptuvę (ketaus gerai veikia). Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies.
Eglė
Į įkaitusios keptuvės vidurį supilkite maždaug 1/4 puodelio krepinio tešlos mišinio, tada nedelsdami pakelkite keptuvę ir pasukite riešą, kad tešla pasklistų plona apvalia puse. Padėkite keptuvę ant ugnies.
Eglė
Arba galite palikti keptuvę ant ugnies ir paskleisti krepinio tešlą mažos bandelės dugnu. Pradėkite nuo tešlos vidurio ir švelniai judinkite išplėstu apskritimu, kol tešla pasiskirs.
Eglė
Kai krepo kraštai pradeda trauktis nuo keptuvės šono ir jo viršus atrodo nusistovėjęs, po juo užmaukite mentelę ir atsargiai apverskite krepą.
Eglė
Virkite, kol apačia šiek tiek paruduos dėmelėmis.
Eglė
Perkelkite į lėkštę ir toliau darykite krepšelius, kol tešla bus išeikvota.
Eglė
Užpildykite krepes pasirinktu įdaru.
Eglė
Sulenkite arba apvyniokite juos ant įdaro taip, kaip norite.
Eglė
Patiekite nedelsdami ir mėgaukitės!
Patarimai
- Nors jūs galite pakeisti pienu vandenį su žiupsneliu, kremai yra skanesni, kai jie gaminami su pienu ar pieno pakaitalu, pavyzdžiui, sojos pienu. Cukrus ir vanilė yra papildomi priedai, bet ypač malonūs, jei gaminate desertinius krepus. kad kremai būtų gaminami iš karto, prieš naudojimą geriau tešlai leisti pailsėti, uždengtą šaldytuve, mažiausiai 1 valandą ir iki dienos iš anksto. Prieš kepdami krepelius, dar kartą išplakite tešlą.
Puikūs krepo įdarai
Ištirkite šias savo krepių užpildymo idėjas:
Padažui špinatai ir feta
Ratatouille ir ožkos sūris
Išplakti kiaušiniai ir salsva
Skrudinta lašiša ir Dižono garstyčios
Riešutų sviestas ir uogienė
Nutella
Tamsus šokoladas ir braškės
Dulce de leche ir bananai
Padažyti obuoliai ir cinamonas
Recepto žymės:
- Košeris
- užkandis
- Prancūzų kalba
- Atgal į mokyklą
