Eglė / Victoria Heydt
- Iš viso: 2 val. 5 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 105 min
- Išeiga: nuo 6 iki 8 svarų. (18 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 686 | Kalorijos |
| 13g | Riebalai |
| 103g | Angliavandeniai |
| 33g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 6 iki 8 svarų. (18 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 686 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 13g | 17 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 23 proc. |
| Cholesterolis 78mg | 26 proc. |
| Natris 339mg | 15 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 103g | 38 proc. |
| Dietinis pluoštas 3g | 11 proc. |
| Baltymai 33g | |
| Kalcis 44mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis naminis Cajun boudinas, dar žinomas kaip boudin blanc , yra tradicinis kiaulienos ir kepenų bei ryžių mišinys kartu su svogūnais ir pagardais. Įdaro mišinys yra panašus į Cajun nešvarius ryžius.
Naminė dešra gali būti troškinama, troškinama lėtai arba troškinama. Tai puiki dešra, skirta pasiruošti vakarėliui ar kelionei po uodegą.
Ingridientai
- 2 svarai kiaulienos (apie 30 procentų riebalų)
- 1 1/2 svaro kiaulienos kepenėlių
- 2 šaukštelių druskos
- 2 šaukštelių juodųjų pipirų
- 3 ryšeliai žalių svogūnų (rupiai supjaustyti, padalinti)
- 1 didelis svogūnas (supjaustytas)
- 1 šaukštas petražolių (susmulkintų, padalintų)
- 12 puodelių ryžių (virti)
- 1 partijos dešros apvalkalas
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė / Victoria Heydt
Į didelę keptuvę sudėkite kiaulienos mėsą, kiaulienos kepenėles, druską ir juoduosius pipirus.
Eglė / Victoria Heydt
Uždenkite vandeniu ir užvirkite, tada sumažinkite šilumą iki silpnos. Virkite, kol mėsa bus labai minkšta ir subyrės.
Eglė / Victoria Heydt
Mėsą iš sultinio išimkite šaukštu su plyšiu ir supjaustykite į 1 - 2 colių gabalus. Sultinį atidėti į šalį.
Eglė / Victoria Heydt
Dubenyje palikite 1/2 puodelio susmulkintų svogūnų ir maždaug pusę petražolių ir atidėkite.
Eglė / Victoria Heydt
Kol dar šilta, sumalkite mėsą ir svogūną su likusiais žaliaisiais svogūnais ir petražolėmis.
Eglė / Victoria Heydt
Sumaišykite malto mėsos mišinį su rezervuotu 1/2 puodelio žalio svogūno ir likusiais petražolėmis, ryžiais ir pakankamu rezervuoto sultinio kiekiu, kad pasidarytų drėgnas padažas.
Eglė / Victoria Heydt
Paruoškite savo dešros įdarą su apvalkalu.
Eglė / Victoria Heydt
Įdarą įmerkite į dešros apvalkalą.
Eglė / Victoria Heydt
Virkite kaip norite.
Eglė / Victoria Heydt
Patarimai
- Gali būti atšaldytas arba užšaldytas. Paruoškite valgyti garuose. Nekepkite ir nekepkite mikrobangų krosnelėje, nes tai susitraukia ir sulaužys apvalkalą.
Recepto žymės:
- dešra
- priešpiečiai
- cajun
- cookout
