Diana Rattray
- Iš viso: 83 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 68 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 366 | Kalorijos |
| 16 g | Riebalai |
| 15g | Angliavandeniai |
| 38g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 366 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 16g | 21 proc. |
| Sotieji riebalai 6g | 31 proc. |
| Cholesterolis 250mg | 83 proc. |
| Natris 391mg | 17 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 15g | 6% |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 38g | |
| Kalcis 60mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Ši jauki naminė košė yra puikiai pagardinta. Mėsos kepsnys gaminamas avižomis, o ne džiūvėsėliais, o pomidorų sultys ir kepsnių padažas padeda kepalą išlaikyti drėgną ir kvapnų. Papildomas kepsninės padažas yra tobulas šios skanios šeimos kotleto apdaila.
Jei norite šiek tiek kitokio pavidalo, kepkite kotletą keksų keksiukų formelėse arba suformuokite laisva forma į apvalią arba pailgą kepalą ir kepkite ant apklotos kepimo skardos.
Patiekite šį kotletuką su bulvių koše ir mėgstamomis daržovėmis ar salotomis.
Ingridientai
- 2 šaukštelių sviesto
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
- 1 1/2 svarų malto apvaliojo arba malto nugarinės
- 1 puodelis greitai paruošiamų avižų
- 1 puodelio pomidorų sulčių
- 1/2 puodelio kepsninės padažo, padalijant
- 1 didelis kiaušinis
- 1 šaukštelis Worcestershire padažo
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio pipirų
- 1/2 šaukštelio česnako druskos
Žingsniai, kaip tai padaryti
Orkaitę įkaitinkite iki 350 F.
Įkaitinkite sviestą mažoje keptuvėje ant vidutinės-silpnos ugnies. Suberkite svogūną ir pakepinkite, kol suminkštės.
Sumaišykite virtą svogūną, maltą jautieną, avižas, pomidorų sultis, 1/4 puodelio kepsninės padažo, kiaušinį, Vorčesteršyro padažą, druską, pipirus ir česnako druską. Maišykite, kol gerai išmaišysite.
Įspauskite į 9 colių kepalų keptuvę arba mėsos keptuvę su įmontuotu stovu.
Kepkite 350 F temperatūroje 50–60 minučių.
Ištraukite kotletą iš orkaitės ir ant viršaus paskirstykite likusį kepsnių padažą. Įdėkite į orkaitę ir kepkite 10 minučių ilgiau.
Išimkite iš orkaitės ir leiskite pastovėti 5 minutes. Dėkite kepalą ant patiekimo lėkštės. Supjaustykite griežinėliais ir patiekite.
Ekspertų patarimai
Pagalvokite ir iškepkite du kotletus; vienas vakarienei, kitas šaldikliui. Užšaldykite vieną iš keptų kepalų. Atšaldytą kotletą atšildykite šaldytuve, įdėkite atgal į keptuvę ir kepkite 350 F orkaitėje apie 15 - 20 minučių arba kol karšta. Greitojo nuskaitymo termometre ieškokite ne žemesnės kaip 165 F temperatūros.
Supjaustykite maltą jautieną atgal ir pridėkite apie 1 puodelį smulkiai tarkuotų morkų arba 1/2 puodelio košės arba supjaustytų virtų bulvių.
Jei keptuvėje yra daug riebalų, kai ją ištraukiate iš orkaitės, kad pridėtumėte kepsninės padažo glazūrą, atsargiai nusausinkite. Ant kepalo uždėkite lėkštę ar keptuvę naudodamiesi laikikliais ar krosnies pirštinėmis. Patarkite ir nusausinkite riebalus į indą; išmeskite riebalus į šiukšlių dėžę.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- priešpiečiai
- amerikietis
- šeimos vakarienė
