Claire Cohen
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 2 1/4 galono
Šis paukštienos sūrymas prideda tą puikų sezoninį skonį su cukruotu imbieru ir prieskoniais. Išbandykite tai kitoje atostogų kalakutoje.
Ingridientai
- 1 1/4 puodelio / 300 ml druskos (2 puodeliai košerinės arba rupios druskos)
- 1/2 puodelio / 120 ml (rudojo cukraus)
- 1 galonas / 3, 8 L atsargų (daržovių)
- 1 valgomasis šaukštas / 15 ml juodųjų pipirų
- 1 valgomasis šaukštas / 15 ml saldžiųjų prieskonių uogų
- 2 šaukštelių / 10 ml cukruoto imbiero
- 1 galonas / 3, 8 l vandens (ledinis)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Supilkite daržovių atsargas į didelį puodą ant stiprios ugnies. Įpilkite druskos, rudojo cukraus ir prieskonių. Užvirkite. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti. Supilkite ledinį vandenį ir išmaišykite, kad sujungtų.
Kalakutieną sudėkite į didelį plastikinį indą (mažiausiai 4 galonus). Ant viršaus užpilkite sūrymu. Šaldytuve ir sūryme 1 valandą už svarą.
Prieš kepdami, kruopščiai nuplaukite visą sūrymą iš kalakutienos. Priešingu atveju kalakutiena bus sūraus skonio. išspausdinta kalakutienos informacija.
Recepto žymės:
- marinatas
- priešpiečiai
- amerikietis
- Kalėdas
