Jennifer Meier nuotr
- Iš viso: 2 valandos 15 minučių
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 2 val
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
Saulėta spalva ir skonis šio sveiko bulvių puodo recepto sukelia vasaros jausmą, net kai jis paruoštas žiemą. Daugelis žmonių galvoja apie lėtas virykles žiemos troškiniams ir kepsniams, tačiau jie taip pat puikiai tinka gaminti maistą karštomis vasaros dienomis. Lėtos viryklės naudojimas vasarą leidžia virti mėsą ar daržoves nereikia įjungti viryklės ir įkaisti virtuvės.
Nors šiame recepte nurodytos daržovės yra gaminamos lėtai viryklėje, jos netampa per daug minkštos ir sultingos. Nors kai kuriuose lėtos viryklės receptuose, kuriuose yra daržovių, rekomenduojama juos paruošti iš anksto, kad sumažėtų juose esantis skystis, tai nėra būtina šiam receptui. Šios daržovės bus švelnios, tačiau išlaikys savo tekstūrą ir daug skonio.
Patiekite šį kukurūzų, geltonojo moliūgo ir geltonųjų paprikų mišinį kaip garnyrą arba kaip pagrindinį patiekalą ant makaronų su nuskustu parmezano sūriu.
Ingridientai
- 2 ausys kukurūzų
- 2 geltonos paprikos
- 6 maži geltoni voratinkliniai skrebučiai
- 1 mažas svogūnas
- 4 česnako skiltelės
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 3/4 šaukštelio košerinės druskos
- Brūkšnys šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1/4 puodelio šviežio baziliko
Žingsniai, kaip tai padaryti
Aštriu pjaustymo peiliu nupjaukite branduolius iš dviejų kukurūzų ausų.
Iš paprikos pašalinkite sėklas ir paprikas supjaustykite plonomis juostelėmis.
Perpjaukite moliūgą per pusę ilgio, tada supjaustykite gabaliukais į 1/2 colio pločio pusmėnulio.
Smulkiai supjaustykite svogūną.
Česnako skilteles nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
Susmulkinkite arba nuplėškite baziliką.
Lėtoje viryklėje sumaišykite kukurūzus, paprikas, geltonuosius moliūgus, svogūną ir česnaką su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais.
Gerai išmaišykite visus ingredientus ir virkite ant virimo 2 valandas.
Prieš patiekdami, patiekite su šviežiais bazilikais ar kitomis jums tinkamomis žolelėmis ar prieskoniais.
Patiekite ant makaronų su nuskustu parmezano sūriu arba patiekite kaip daržovių garnyrą.
Patarimai:
Atsispirti pagundai nuolat tikrinti, kol jis bus paruoštas; lėtas virykles geriausia palikti ramybėje. Kiekvieną kartą pakėlę dangtį, jūs padidinate virimo laiką.
Įlašinkite prieskonių ir žolelių, kol virimas baigsis. Jei jie įdedami per anksti į lėto virimo patiekalą, jų skonis gali išblukti per ilgą virimo procesą.
Galite naudoti džiovintus česnakus ar bazilikus, tačiau norint gauti pakankamai skonio, gali reikėti daugiau.
Norėdami paįvairinti šio patiekalo įvairovę, galite pakeisti baziliką kmynais, kad gautų labiau Lotynų Amerikos skonį, arba naudokite karį, kad saldesnis skonis išryškintų Indijos virtuvę.
Šį patiekalą galima patiekti šiltą arba kambario temperatūroje.
Prie šio patiekalo gerų patiekalų pridedami basmati ryžiai, naan duona, makaronai ar graži traški itališkos duonos košė.
Recepto žymės:
- Pipirai
- vakarienė
- amerikietis
- vasara
