„fstop123“ / „Getty Images“
Ridikėliai auginami beveik kiekviename daržovių sode. Jie greitai auga, o didžiosios sėklos idealiai tinka sodinti su vaikais.
Girdėdami ridikėlius, daugelis iš mūsų galvoja apie mažus, apvalius, raudonus ir aštrus. Iki šiol populiariausi ridikai, valgyti ir užauginti, tinka šiam aprašymui. Nors yra ilgesnių veislių ir skirtingų spalvų ridikų, maži apvalūs ridikai yra tokie greiti ir lengvi augintojai, jie iš esmės nusako, kokie ridikai turėtų būti. Netgi šis nuolankus rutulio formos ridikas siūlo nemažą įvairovę. Jie gali būti apvalūs arba pailgi, karšti arba švelnūs, raudoni, rožiniai, violetiniai, balti arba dvispalviai.
Azijiniai ridikėliai dažnai vadinami žieminiais ridikėliais, nes jie subręsta sezono pabaigoje ir gali būti laikomi žiemą. Daikonas yra japonų kalbos žodis, reiškiantis „didelę šaknį“, ir kai kurie iš šių ridikėlių iš tiesų gali tapti dideliais dydžiais, nors ne visi Azijos ridikai yra ilgi. Juodieji ridikai dažniausiai būna patys šilčiausi.
Nepamirškite, kad taip pat valgomi ridikėlių viršūnės arba žalumynai, kaip ir ankštys. Yra netgi tokių veislių, kaip ‘Rat's Uail’ ridikėliai, auginami specialiai jų aštramoms ankštims, kurios auga visą vasarą.
Ridikėliai yra brassicaceae arba kryžmažiedžių šeimos nariai kartu su brokoliais, kopūstais, žiediniais kopūstais, kopūstais ir antkakliais.
Botaninis pavadinimas
Dažnas vardas
Ridikėlis
Kietumo zonos
Ridikėliai yra vienmečiai augalai, tuo pačiu ir greiti. Taigi jie neturi USDA kietumo zonos įvertinimo.
Subrendęs dydis
Ridikėlių dydis labai skiriasi. Maži rutulio formos ridikėliai yra geriausi, kai jų skersmuo yra maždaug 1 colis. Ilgesni „Daikon“ tipai gali siekti nuo 8 iki 14 colių ilgio ir nuo 2 iki 4 colių skersmens.
Poveikis saulei
Visiškas saulė arba dalinis pavėsis: Paprastiems mažiems ridikėliams reikia greitai augti vėsiu oru, todėl jiems reikia daug saulės.
Dienos iki derliaus
Tai priklauso nuo auginamų ridikų rūšies. Kai kurie mažesni ridikai subręsta vos per 25 dienas. Didesni žieminiai ridikai gali jus palaukti iki 60 dienų.
Derliaus nuėmimo ridikai
Pavasario ridikai - greitai subręstantys apvalūs ridikai yra paruošti derliui per 3 - 4 savaites. Paprastai viršutinę ridiko dalį pamatysite per dirvą. Kai atrodo, kad skersmuo yra beveik colis, jis yra pasirengęs pasirinkti. Ridikius galima skinti traukiant arba švelniai atlaisvinant aplinkinę dirvą. Neleiskite subrendusiems ridikėliams sėdėti žemėje, nes jie bus sumedėję ar purūs.
Žieminiai ridikai - ilgi, azijietiški ridikėliai subręsta ilgiau, kartais iki 3 mėnesių. Jie turėtų būti nuimami iki žemės užšalimo ir gali būti laikomi keletą mėnesių.
Visų veislių retinti augalai gali būti naudojami kaip salotų žalumynai arba ant sumuštinių ar plūduriuojami sriubose.
Ridikėlių laikymas
Nuimkite žaliąsias viršūnes ir lemputes ir viršūnes laikykite atskirai. Palikdami lapus, iš ridikėlių svogūnėlio pritrauksite drėgmės ir maistinių medžiagų. Žemės rutulio formos ridikėlius maždaug savaitę galite laikyti šaldytuve, plastikiniame. Žieminiai ridikai šaldytuve truks apie 2 savaites arba keletą mėnesių šaldytuve.
Ridikėlių auginimo patarimai
Ridikai yra vėsios sezono daržovės, kurios gali greitai subręsti. Mažos, apvalios veislės bus sumedėjusios, jei bus auginamos karštoje temperatūroje.
Ridikėliai, kaip ir dauguma daržovių, auginamų dėl jų šaknų, tiesiogiai sėjami sode. Jie gali būti pradėti naudoti labai anksti pavasarį, kai tik žemė yra gana sausa, ir vėl artėjant vasaros pabaigai, kai reikia rudenį daržo, ir net vėlyvą rudenį, apsaugant šaltą rėmą. Kadangi ridikėliai greitai auga, juos galima išspausti tarp kitų augalų daržo sode. Ridikėliai bus nuimami anksčiau nei kitoms daržovėms reikės papildomo kambario. Be to, ridikėliai yra naudingi dirvai atlaisvinti ir įdirbti, kad daržovės, pavyzdžiui, morkos, sudygtų lėčiau.
Sėkite sėklas nuo 1/4 iki 1/2 colio gylio. Norėsite bent 2 colių tarp augalų, tačiau sodinukus galima retinti ir valgyti, kai jie yra colio ar dviejų aukščių.
Rūpinimasis ridikėlių augalais
Kadangi ridikai auga taip greitai, jiems nereikia tręšti, nors pradžioje reikia turtingo, gerai nusausinančio dirvožemio. Dažnai patikrinkite, ar derlius nuimamas, kol jie pradeda mažėti. Galite pajusti viršūnių dydį tiesiai po dirvožemio linija arba eiti į priekį ir patraukti keletą.
Jei norite tęsti nuolatinį derlių, kas 10–14 dienų pasėkite naują derlių, kol jis sušyla. Dauguma ridikų varžosi sėklomis karštu oru. Valgomieji ridikai yra puikus pakaitalas vasarą, nes norite, kad jie eitų į sėklas.
Augantys ridikai konteineriuose
Greitai augantys vasariniai ridikai gana gerai auga vazonuose ir auginti juos tokiu būdu yra geras pasirinkimas, jei jus vargina šakniastiebiai. Jiems reikės mažiausiai 4 colių dirvožemio gylio ir daug vandens.
Siūlomos augti ridikėlių veislės
Ankstyvos pavasario veislės:
- 'Cherry Belle': apvalus, raudonas (22 d.) 'Early Scarlet Globe': apvalus, raudonas (22 d.) 'Velykų kiaušinis': ovalas, mišrios spalvos (25 dienos)
Daugiau šilumos tolerancija:
- „Prancūziški pusryčiai“: pailgi, raudonos / baltos spalvos pagrindas (23 dienos) „Apledėjimas“: ilga ir liekna, balta (25 dienos) „Žiurkės tailed“: auginami dėl valgomų ankščių, o ne dėl šaknies (nuo 45 iki 50 dienų)
Žiema (sandėlis):
- „Kinijos rožė“: raudona oda / baltas minkštimas (52 dienos) „Apvalus juodas ispaniškas“: juoda oda / baltas minkštimas (55 dienos) „Daikon“: ilga, balta ir stebėtinai švelni (60 dienų)
Kenkėjai ir problemos
- Kopūstų šakniastiebiai yra didesnė problema šiauriniuose soduose, kur jie pateks į ridikėlius. Kirmėlės taip pat gali maitintis ridikėliais. Blusiniai vabalai pagamins šveicarišką sūrį iš ridikėlių lapų, tačiau nepažeis svogūnėlių.
Stebėkite, kad surastumėte šiuos vabzdžius, kol jie sunaikins visą derlių. Augant ridikėliams po eilės dangčiais, jų visiškai išvengti galite.
Ridikėliai blogėja, kai temperatūra sušyla. Tuščiaviduriai centrai gali būti kieti ir sumedėję ar purūs. Kai tik ridikėlis prisisuka arba patenka į sėklą, lemputė nustoja formuotis.
