Diana Rattray
Ši lengvai pagaminta duona gauna drėgmę ir skonį iš smulkiai supjaustytų obuolių. Įpilkite datulių į duoną arba pasigaminkite ją su kitokiu džiovintu vaisiu. Džiovintos spanguolės ar razinos puikiai tinka šioje duonoje arba išbandykite jas su pjaustytomis džiovintomis vyšniomis ar abrikosais.
Ingridientai
- 2 obuoliai2 1/2 puodelio / 11 uncijų universalių miltų1 šaukštas kepimo miltelių1 šaukštelis druskos1 / 2 šaukšteliai cinamono1 / 4 arbatiniai šaukšteliai malto muskato riešuto1 / 2 puodeliai sviesto (suminkštinto) 3/4 puodelio granuliuoto cukraus2 dideli kiaušiniai1 / 2 puodeliai pieno1 puodelis susmulkintų datulių
Instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Skaldykite ir miltais pabarstykite 9 x 5 colių kepalą. Moliūgą, šerdį supjaustykite ir smulkiai supjaustykite obuolius; išmatuokite 1 1/2 puodelio. Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską, cinamoną ir muskato riešutą. Maišymo dubenyje elektriniu mikseriu išplakite sviestą su cukrumi; plakite kiaušiniuose. Miltų mišinį įmaišykite į sutrintą mišinį, pakaitomis su pienu ir baigiant miltų mišiniu. Į tešlą suberkite datas ir supjaustytą obuolį. Tešla bus gana kieta. Išplakite tešlą paruoštoje kepimo skardoje.Kepkite įkaitintoje orkaitėje nuo 1 valandos ir 5 minučių iki 1 valandos ir 15 minučių arba tol, kol į centrą įdėtas medinis rinkinys ar pyrago testeris išeis švarus. 10 minučių atvėsinkite duoną keptuvėje. Iškepkite kepalą ant stovo, kad jis visiškai atvėstų.Pagaminkite apie 8–10 porcijų.
Patarimai
Prieš patiekdami į orkaitę, duoną užpilkite 1/4 puodelio pjaustytų pekano riešutų, sumaišytų su šaukštu cinamono cukraus.
