/ „Getty Images“
JAV gamina daugiausia vištienos iš bet kurios pasaulio šalies. Tai lengva virti, švelnus, skanus, o švelnus skonis yra puikus kaip daugelio receptų pradžia. Tamsi mėsa ar šlaunys, būgnai ir sparneliai turi daugiau skonio ir riebalų, todėl jas lengviau virti ant stiprios grotelių ugnies.
Jūs turite būti atsargūs su vištiena. Perskaitykite „Viskas apie vištieną“, kad gautumėte saugos ir maisto gaminimo patarimų. Nepamirškite virti tamsios mėsos vištienos iki 165 F su 5 minučių pastovėjimo laiku, kad temperatūra padidėtų iki 170 F. Tamsi mėsa vis tiek bus švelni ir sultinga.
Kaip kepti vištieną
- Paruoškite ir pašildykite savo groteles dvipusiam kepimui (viena karšta, kita vėsesnė). Jei norite naudoti dujines groteles, pirmiausia pašildykite visą gaminį, tada pasukite vieną ar du degiklius į vidutinį. Dėl medžio anglies grotelių pastatykite dviejų lygių ugnį; viena pusė turi būti trijų-keturių briketų storio, kita - briketo storio. Įsitikinkite, kad grotelių stovas yra nepriekaištingai švarus. Švelniai sutepkite grotelių lentyną, naudodami su aliejumi suvilgytą suvyniotą popierinį rankšluostį. Laikykite popierinį rankšluostį žnyplėmis ir įtrinkite ant grotelių. Atidžiai stebėkite receptą. Kaulus su kaulais virkite ilgiau nei gabalus be kaulų. Uždenkite groteles, išskyrus kai sukate vištieną. Pirmiausia paruoškite ir paruoškite vištieną iš visų pusių. Rudos šlaunys be kaulų ir būgneliai 4–5 minutes iš abiejų pusių. 5–6 minutes ieškokite gabalų su kaulais iš abiejų pusių. Niekada neverskite vištienos, kol ji nebus lengvai perkeliama, arba mėsa suplėšys. Neperkelkite vištienos gabalų be kaulų į vėsesnę grotelių pusę ir virkite dar 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, vieną kartą sukdami, kol mėsos termometras užregistruos 165 F šlaunims ir būgnams. Perkelkite kaulų dalis į vėsesnę grotelių pusę ir virkite dar 5–7 minutes iš kiekvienos pusės, vieną kartą sukdami, kol mėsos termometras užfiksuos 165 F už šlaunų ir būgnelių.Jei norite valyti padažą, tai padarykite per paskutines 5–10 minučių ant grotelių, ar padažas sudegs.Išimkite vištieną iš grotelių, uždenkite ir leiskite pailsėti 5–10 minučių, kad sultys persiskirstytų ir leistų temp įlipti į puikus skaičius. Tada tarnaukite išdidžiai.
Ant grotelių keptos vištienos šlaunelės ir būgnų receptai
- Teriyaki vištienos šlaunys
Teriyaki padažas, sojos padažas, rudasis cukrus ir medus kartu su svogūnais, česnakais ir imbiero šaknimis sukuria pasakiškai kvapnų marinatą ir glazūrą šiam nuostabiam receptui paruošti.Apple Cinamono glazūruota vištiena
Obuoliai ir cinamonas daro neįprastą ir skanią glazūrą šiai švelniai keptai vištienai. Medaus imbiero vištienos šlaunys
Gingerroot yra pasakiškas prieskonis, kurį reikia naudoti su sodriomis vištienos šlaunimis. Šis paprastas receptas yra įdomus ir lengvai pagaminamas. Česnako būgneliai
Česnakinis padažas tepamas ant švelnių būgnų, nes jie kepa, kad gautų pasakišką skonį. Šį receptą taip pat galima skrudinti orkaitėje. Grilyje kepti vištienos sparneliai
Šis nuostabus receptas gali būti patiekiamas kaip užkandis arba kaip pagrindinis patiekalas. Jums patiks kario miltelių, česnako ir medaus derinys pagal šį paprastą receptą. Grilyje kepta penkių ingredientų vištienos vakarienė
Šis penkių ingredientų valgis yra toks lengvas ir skanus. Ir jis paruoštas per maždaug 40 minučių!
