Winfried Heinze / „Getty Images“
- Iš viso: 10 val. 10 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 10 val
- Išeiga: 8 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 631 | Kalorijos |
| 32g | Riebalai |
| 19g | Angliavandeniai |
| 64g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 631 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 32g | 41 proc. |
| Sotieji riebalai 12g | 62 proc. |
| Cholesterolis 196mg | 65 proc. |
| Natris 201mg | 9% |
| Bendras angliavandenių kiekis 19g | 7% |
| Dietinis pluoštas 2g | 8% |
| Baltymai 64g | |
| Kalcis 81mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Lėta viryklė, dar vadinama virškinimo puodu, yra puikus išradimas tiems iš mūsų, kurie laiko spaudžiami vakaro valandomis. Kas nori grįžti namo po varginančios dienos darbe, kad dirbtų virtuvėje ir padėtų puikų patiekalą ant stalo? Įveskite lėtą viryklę. Viską galite pasidaryti ryte, prijungti prie elektros tinklo ir leisti atlikti savo darbą, kol eisite savo dienos metu. Jūsų maistas jūsų laukia, kai grįšite namo, pasiruošę patiekti be didesnio papildomo šurmulio.
Šis puikus lėtos viryklės receptas trunka valandas, bet ne jūsų valandas. Pradėkite jį ryte ir grįžkite namo pasimėgauti.
Ingridientai
- 1 jautienos padėkliukas arba apvalus kepsnys apačioje (apie 3–4 svarai, riebalai sutrinti)
- 6 - 8 vidutinės raudonos bulvės
- 8 uncijos kūdikių morkų
- 4 skiltelės česnako (sveikos ir nuluptos)
- 1 šaukštelio druskos
- 1 arbatinis šaukštelis rozmarino (džiovinto, susmulkinto) arba 2 arbatiniai šaukšteliai rozmarino (kapoto, šviežio)
- 1/2 šaukštelio pipirų
- 1/4 puodelio vandens arba jautienos sultinio
- 1/4 puodelio sauso raudono vyno
- 2 šaukštai kukurūzų krakmolo (ištirpinti 2 šaukštuose šalto vandens)
- Nebūtina: 1/4 puodelio petražolių (kapotų, šviežių)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Ryte
Bulves, morkas ir česnakus sudėkite į lėto viryklės dugną.
Žoleles ir prieskonius įtrinkite į jautieną ir sudėkite jautieną ant daržovių.
Įpilkite vandens ar sultinio ir vyno.
Uždenkite lėtesnę viryklę ir nustatykite žemą. Virkite 9–11 valandų arba tol, kol jautiena ir daržovės suminkštės.
Kai laikas tarnauti
Išimkite daržoves ir perkelkite jas į serviravimo lėkštę. Uždenkite juos, kad būtų šilta.
Nuimkite kepsnį ir supjaustykite grūdais į plonas riekeles. Uždenkite riekeles, kad jos būtų šiltos.
Nukoškite virimo skystį ir nugriebkite riebalus. Nedideliame puode sumaišykite 2 puodelius skysčio ir kukurūzų krakmolo mišinį. Maišykite, kol susimaišys.
Virkite ant vidutinės ugnies 1 minutę arba kol sutirštės, nuolat maišydami.
Jautieną ir daržoves pagardinkite petražolėmis, jei norite, ir patiekite su sutirštintu padažu.
Ekspertų patarimai
Techniniu požiūriu „Crock-Pot“ yra lėtos viryklės rūšis. Maistą lėtai ir ilgą laiką gamindami drėgmę, jie naudojasi drėgna šiluma, tačiau yra keletas nedidelių skirtumų.
Jei įmanoma, pagal šį receptą naudokite liesą kepsnio kepsnį ar kitą jautienos gabalėlį. Jei naudojate košesnį mėsos gabalą, įdėkite jį į lėtą viryklę, riebalų puse į viršų.
Vienas - 2 šaukštai Vorčesteršyro padažo suteiks malonų padažą prie padažo, jei jums labiau patinka kažkas su šiek tiek daugiau punšo. Įpilkite to kartu su sultiniu ir vynu.
Recepto žymės:
- Bulvė
- lėto virimo puodo kepsnys su daržovėmis
- priešpiečiai
- amerikietis
