Paulius Poplis / „Stockfood“ / „Getty Images“
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 25 min
- Marinuoti: 30 min
- Išeiga: 2 - 3 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 801 | Kalorijos |
| 36g | Riebalai |
| 32g | Angliavandeniai |
| 85g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 2 - 3 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 801 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 36g | 46 proc. |
| Sotieji riebalai 6g | 32 proc. |
| Cholesterolis 222mg | 74 proc. |
| Natris 1963mg | 85 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 32g | 12 proc. |
| Dietinis pluoštas 2g | 7% |
| Baltymai 85g | |
| Kalcis 155mg | 12 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Ši kepta lašiša išeina gražiai; marinatas yra paprastas azijietiškų padažų ir šviežių prieskonių mišinys, skonis panašus į teriyaki, nors iš esmės jis yra kinų ir tailandiečių kilmės. Prieš pat patiekdami galite subalansuoti saldžiarūgščio skonio savybes, taigi jūs žinote, kad būsite patenkinti rezultatais.
Ingridientai
- 2 - 3 lašišos filė arba kepsniai
- 4 šaukštai hoisin padažo
- 4 šaukštai sojos padažo
- 1 šaukštelis žuvies padažo
- 1 šaukštelis baltojo acto
- 1 valgomasis šaukštas skysto medaus
- 1/2 - 1 šaukštelio čili dribsnių pagal skonį
- 3 - 4 skiltelės česnako, sumaltos
- 2 - 3 žalieji svogūnai, smulkiai supjaustyti arba supjaustyti
Žingsniai, kaip tai padaryti
Lašišos filė ar kepsnius trumpai nuplaukite po vėsiu vandeniu. Nuplaukite perteklių arba nusausinkite ir sudėkite gabalus į kepimo indą su plokščiu dugnu (jums uždengti reikės dangčio ar folijos).
Atskirame inde ar indelyje sumaišykite hoisin padažą, sojos padažą, laimo sultis, medų ir čili dribsnius. Gerai išmaišykite, kad medus ištirptų. Įpilkite česnako ir baltųjų žaliojo svogūno dalių (išsaugokite žaliąsias dalis patiekimui).
Supilkite ant lašišos, pasukite gabalėlius iki soties. Uždenkite ir leiskite marinuoti šaldytuve 30 minučių arba iki 2 valandų. Kai artėjate prie jūsų norimo kepimo laiko, įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
Šaukštą užpilkite dar šiek tiek padažo ant kiekvieno gabalo, tada atgaukite ir kepkite 20 minučių 350 F temperatūroje arba tol, kol padažas lengvai burbuliuos ir vidinė lašišos minkštimas taps permatomas į nepermatomą. Jei per mažai virti, uždenkite ir grąžinkite lašišą į orkaitę dar 5–10 minučių.
Išimkite iš orkaitės ir pagal skonį patikrinkite padažą, ieškodami šių skonių: saldus, paskui rūgštus, tada aštrus. Jei jūsų skoniui yra per saldu ar per daug sūrus, įlašinkite dar kelis kalkių sulčių išspaudimus. Jei nėra pakankamai saldu, įpilkite dar šiek tiek medaus. Taip pat galima pridėti daugiau čili.
Patiekite lašišą su visu padažu, šaukštu šaukštelio ant kiekvieno gabalėlio, pabarstydami pabarstydami rezervuotą žalią svogūną.
Recepto žymės:
- lašiša
- vakarienė
- tai
- šeimos vakarienė
