Eglė / Diana Rattray
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: nuo 6 iki 8 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 302 | Kalorijos |
| 11g | Riebalai |
| 41g | Angliavandeniai |
| 10g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 6 iki 8 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 302 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 11g | 14 proc. |
| Sotieji riebalai 4g | 18 proc. |
| Cholesterolis 119mg | 40 proc. |
| Natris 837mg | 36 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 41g | 15 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 13 proc. |
| Baltymai 10g | |
| Kalcis 235mg | 18 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šie piltuvėlio pyragaičiai įgauna puikų skonį iš į tešlą pridėto rudojo cukraus ir cinamono.
Jie nuostabiai tinka su klevų sirupu ar karameliniu padažu arba prideda vaisių (atminkite, kad kepami obuoliai kepsninius!) Ir didelį šaukštą vanilinių ledų arba šviežio saldintos plaktos grietinėlės.
Ingridientai
- 2 dideli kiaušiniai
- 2 puodeliai pieno (ar daugiau norimos konsistencijos)
- 1/4 puodelio rudojo cukraus (šviesus arba tamsus, supakuotas)
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 3 puodeliai universalių miltų (13 1/2 uncijos)
- 1 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
- 1 šaukštelio cinamono
- 1/2 šaukštelio druskos
- Garnyras: cinamono cukrus
Žingsniai, kaip tai padaryti
Gilioje keptuvėje, olandiškoje orkaitėje arba gruzdintuvėje įkaitinkite maždaug 2 colius aliejaus iki 375 F.
Įkaitinkite atšilimo stalčių ar orkaitę iki 200 F, jei kepdami turėsite išlaikyti pyrago dalis šiltai.
Į maišymo dubenį su elektriniu mikseriu plakite kiaušinius iki vientisos masės. Įpilkite pieno ir rudojo cukraus; plakite, kol gerai išmaišysite.
Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir druską. Išmaišykite, kad gerai išplaktų.
Į kiaušinių ir pieno mišinį įpilkite sauso mišinio. Plakite elektriniu mikseriu, kol tešla taps vientisa.
Jei naudojate standartinį piltuvėlį, gali tekti tešlą praskiesti daugiau pieno. Tai priklauso nuo piltuvo angos pločio. Tešla turėtų tekėti lėtai, bet viena srove.
Plastikinis išspaustas butelis suteikia šiek tiek daugiau galimybių valdyti srautą, o tešla gali būti šiek tiek tirštesnė. Taip pat piltuvėlio pyragai bus storesni ir šiek tiek minkštesni. Bet kuriuo atveju jie yra skanūs!
Prieš pradėdami pilti tešlą į karštą aliejų, įsitikinkite, kad galite gaminti lėtą, bet pastovų tešlos srautą.
Kai aliejus bus 375 F (arba 1 ar 2 laipsnių aukštesnis), pradėkite pilti tešlą.
Standartiniu piltuvu laikykite pirštą per angą, kol jis virs aliejumi, tada atidenkite angą ir perkelkite piltuvą apskritimais, kad sudarytumėte kiekvieno piltuvo pyragą. Padarykite kelis mažus ar kelis didesnius.
Virkite maždaug 1 1/2 minutės, pasisukę maždaug po 30–40 sekundžių arba kai apačioje auksinė ruda spalva.
Ištraukite pyragus metaliniu šaukštu su šaukštu į keptuvę, išklotą popieriniais rankšluosčiais, kad nusausintumėte.
Gautus piltuvo pyragus perkelkite į šildantį stalčių arba orkaitę, jei norite, kad būtų šilta
* Žemės riešutų aliejus yra puikus aliejaus pasirinkimas, arba naudokite rapsų arba rafinuoto dygminų aliejų.
Ekspertų patarimai
Norėdami patiekti, išsijokite cukraus pudros miltelius ant pyragų ir užpilkite klevų sirupu, auksinių cukranendrių sirupu arba karamelės padažu.
Jie būtų skanūs ir su vaisiais. Pabandykite obuolius, mėlynes, persikus ar kriaušes.
Recepto žymės:
- Tortas
- desertas
- amerikietis
- rudenį
