kobrafoto / „Getty Images“
Tai, kad jūs ar jūsų mylimas žmogus (ar atostogų svečias) laikotės dietos be glitimo, dar nereiškia, kad negalite patiekti tradicinių Padėkos dienos patiekalų. Daugelyje receptų natūraliai nėra glitimo, pavyzdžiui, bulvių koše ir skrudintose daržovėse, o kitus receptus galima lengvai pakeisti be glitimo dietos. Padarykite keletą būtinų patarimų apie šeimos klasiką arba atraskite naujų receptų, kuriuos išbandysite šiais metais.
-
Įsitikinkite, kad jūsų Turkijoje nėra glitimo
„bhofack2“ / „Getty Images“
Žinoma, pati kalakutiena neturi glitimo, tačiau jei jūs perkate paukštį, kuris buvo bet kokiu būdu užpiltas sūrymu ar skoniu, turite būtinai perskaityti etiketę. Kai kurių prekės ženklų kepimo tirpale, kuris įšvirkščiamas į kalakutą perdirbimo metu, gali būti glitimo.
Yra keletas prekės ženklų kalakutienos gaminių, kurie, pasak gamintojo, neturi glitimo ir yra prieinami daugelyje pagrindinių maisto prekių tinklų. Niekada nenusipirkite įdarytos kalakutienos ir niekada nenaudokite padažų, kuriuos rasite su kai kuriais prekės ženklais. Jei nenurodyta kitaip, juose yra glitimo!
-
Padažo (įdaro) receptai
„mphillips007“ / „Getty Images“
Kadangi įdaro pagrindinis ingredientas yra duona, šis patiekalas nėra saugus dietai be glitimo. Tačiau bet kuriame padažo recepte paprasta pakeisti įprastą duoną mėgstamu kepalu, kuriame nėra glitimo, pavyzdžiui, padaže, kuriame nėra glitimo.
Arba prieš atostogas pasidarykite duonos ir (arba) kukurūzų duonos be glitimo ir užšaldykite; tada jums reikės padaryti dar du dalykus, kai skubėsite paruošti Padėkos dienos vakarienę. Graikinių riešutų rozmarinų duona be glitimo būtų skani beveik bet kuriame įdaro recepte, pavyzdžiui, žolelių duonos be glitimo padaže, nes ji suteiks daug papildomo skonio ir tekstūros.
-
Bulvių ir padažų receptai
„bhofack2“ / „Getty Images“
Saldus, koše, skrudintas - ar yra Padėkos dienos valgis, kuriame nėra vieno ar dviejų daugiamečių šeimos mėgstamų bulvių patiekalų? Tikriausiai ne, todėl ačiū gerumui bulvės natūraliai neturi glitimo! Tiesiog įsitikinkite, kad į patiekalą nepridedate jokių miltų, džiūvėsėlių ir tam tikrų markių zefyrų, ir turėtumėte būti skaidrūs. Beveik bet kuris bulvių košės receptas bus be glitimo, kaip ir skrudintos bulvės su žolelėmis. Arba tiesiog iškeiskite ingredientą ar du; Bulvės, kuriose nėra glitimo, kvietiniai miltai pakeičia tirščius ryžių miltais.
Daugumoje saldžiųjų bulvių receptų taip pat nebus glitimo, išskyrus atvejus, kai kalbama apie bandeles; kai kuriuose receptuose yra miltų, o tam tikrų rūšių zefyrai taip pat nėra glitimo. Geras pasirinkimas yra bulvių kotletuko užkepėlė su obuoliais.
Ir mes visi žinome, kad geras, storas padažas gauna savo konsistenciją iš miltų, tačiau yra ingredientų, kuriuos galite pakeisti, kad gautumėte tą pačią tekstūrą. Kalakutienos padažas be glitimo, naudojant saldžius ryžių miltus, kartu su kalakutienos lašinukais sukuria tirštą ir skanų padažą.
-
Daržovių šoninių patiekalų ir spanguolių padažo receptai
Tatjana Volgutova / „Getty Images“
Kiekviena šeima turi savo tradicinius patiekalus, skirtus Padėkos dienai, tačiau visada yra vietos įkvėpimui (ir įsitikinkite, kad yra pakankamai pasirinkimų be glitimo). Į švedišką patiekalą įpilkite dubenį laukinių ryžių su grybais kartu su paprasta skrudintų morkų plokštele. Patiekalas iš skrudintų Briuselio kopūstų, butternut moliūgo ir spanguolių yra puikus būdas suburti sezono skonius į skanų garnyrą.
Nuo paprasčiausio, pavyzdžiui, šviežių spanguolių padažo, iki įdomesnio, pavyzdžiui, prieskonių su spanguolių padažu su obuoliais ir apelsinais, spanguolių padažas paprastai nėra niekuo dėtas, kai reikia gaminti maistą be glitimo.
-
Desertai
„Tetra“ vaizdai / „Getty Images“
Desertas gali būti sunkiausias būdas be glitimo - nuo pyrago plutos iki sausainių ir pyragų. Laimei, yra tokių „Padėkos dienos“ klasikų variantų, kuriuose nėra glitimo, pavyzdžiui, moliūgų pyrago, pekano pyrago ir obuolių pyrago. Tai viskas, be pyrago plutos, kurioje nėra glitimo. Jūs netgi galite pasigaminti duonos pudrą be glitimo su obuoliais ir brendžio padažu arba mėgstamą sūrio pyragą, naudodami „Graham“ krekerio plutą be glitimo.
