Itališkos kalakutienos kotletai be glitimo.
Eglė
- Iš viso: 45 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 25 min
- Išeiga: 1 svaras (16 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 66 | Kalorijos |
| 2g | Riebalai |
| 6g | Angliavandeniai |
| 7g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 svaras (16 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 66 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 2g | 2% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 3% |
| Cholesterolis 19mg | 6% |
| Natris 223mg | 10% |
| Bendras angliavandenių kiekis 6g | 2% |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 7g | |
| Kalcis 77mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Pereiti prie mėsos patiekalo recepto visada yra naudinga, jei jį rasite namų receptų dėžutėje, kaip šis itališkų patiekalų, pagamintų su kalakutiena, receptas. Jie yra be glitimo, liesi, supakuoti su skoniu ir lengvai paruošiami.
Vietoj džiūvėsėlių ir kiaušinio šiame recepte raginama virti kvinatą - natūralų grūdų be baltymų ir baltymų turintį supermaistą. Kvinoja padeda sulaikyti mėsos rutulį ir suteikia papildomų baltymų.
Galite formuoti kotletus, kurių dydis yra „spagečiai ir kotletai“, arba iškočiokite juos į mažesnes užkandžių dalis. Kepimas orkaitėje užtrunka mažiau nei 30 minučių, arba galite iš dalies kepti ir baigti virti kotletus, troškindami ant lėtos viryklės arba puodo marinato padažo. Taip pat galite patiekti šiuos be glitimo itališko stiliaus kotletus kaip mažus patiekalus iš vakarienės, supjaustytą skaniu pesto padažu.
Šie kotletai gerai užšąla, todėl galite laikyti hermetiškame inde arba šaldiklyje, patogiame „Ziploc“, kad galėtumėte mėgautis vėliau.
Ingridientai
- 1 svaras liesos maltos kalakutienos
- 1/3 puodelio virtos baltosios kvinojos (atvėsinta)
- 3 skiltelės česnako (malto)
- 1/3 puodelio šviežio baziliko (smulkiai supjaustyto)
- 1/3 puodelio šviežių itališkų petražolių plokščių lapų (smulkiai pjaustytų)
- 1/3 puodelio parmezano sūrio (tarkuoto)
- 1 šaukštelio svogūnų miltelių
- 1/4 šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Surinkite kalakutienos kotletukus be glitimo. Eglė
Virkite quinoa pagal pakuotės nurodymus. Prieš derindami su kitais ingredientais leiskite atvėsti.
Virkite kvinoją. Eglė
Įkaitinkite orkaitę iki 375 F temperatūros. Išklokite didelę apvalią kepimo formą pergamento popieriumi arba silikoniniu kilimėliu.
Pergamentinis popierius ant kepimo skardos. Eglė
Visus ingredientus supilkite į didelį maišymo dubenį. Rankomis maišykite, kol gerai susimaišys.
Sudėkite ingredientus į maišymo dubenį. Eglė
Maždaug 2 šaukštus mėsos mišinio susukite į užkandžių dydžio kotletus arba nuo 3 iki 4 šaukštų - vakarienės dydžio kotletus.
Mėsą susukite į rutulius. Eglė
Išdėliokite kotletus ant kepimo skardos maždaug 2 colių atstumu. Ant kotletų viršaus pabarstykite lengvą česnako ir svogūnų miltelių dulkes.
Išdėliokite kotletus ant kepimo skardos. Eglė
Kepkite kotletus 20–25 minutes orkaitėje arba iki galo.
Kepkite kotletus. Eglė
Arba galite kepti 15 minučių, tada pabaigkite virti kotletus puode, kuriame troškinate marinara padažą ar lėtą viryklę, kol išvirs.
Baigti virti kotletus į puodą, kuriame troškinamas marinaros padažas. Eglė
Patiekite ir mėgaukitės!
Recepto žymės:
- Kvinoja
- užkandis
- italų kalba
- padėkos diena
