Andrew Geiger / „Getty Images“
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 1 šoninis kepsnys (4–6 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 736 | Kalorijos |
| 37g | Riebalai |
| 11g | Angliavandeniai |
| 86g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 šoninis kepsnys (4–6 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 736 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 37g | 48 proc. |
| Sotieji riebalai 12g | 60 proc. |
| Cholesterolis 239mg | 80 proc. |
| Natris 228mg | 10% |
| Bendras angliavandenių kiekis 11g | 4% |
| Dietinis pluoštas 1g | 5% |
| Baltymai 86g | |
| Kalcis 131mg | 10% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Tai greitas ir lengvas kepsnys, paruoštas bet kuriam savaitės maistui. Tiesiog marinuokite jį per naktį ir kitą vakarą turėsite greitą vakarienę. Skrudintos raudonosios paprikos prideda malonų patiekalo ryškumą.
Ingridientai
- Nuo 3 iki 4 svarų / 1, 4–1, 8 kg. šono kepsnys
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1 1/2 šaukšto baltojo acto
- 2 skiltelės česnako (malto)
- 1 šaukštelio svogūnų miltelių
- 1 šaukštelio jūros druskos
- 1/2 šaukštelio rupių maltų juodųjų pipirų
- 1/4 puodelio skrudintų raudonųjų pipirų (nusausintų ir grubiai supjaustytų)
- 1/4 puodelio plokščių petražolių (smulkiai supjaustytų)
- 3-4 dideli baziliko lapeliai (smulkiai supjaustyti)
- 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas balzaminio acto
- 2 šaukštelių medaus
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įdėkite šoninį kepsnį į uždaromą plastikinį maišelį.
Nedideliame stikliniame ar plastikiniame dubenyje sumaišykite 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus, baltojo acto, česnako, svogūno, miltelių, druskos ir pipirų.
Supilkite mišinį ant mėsos, būtinai padengdami visus paviršius.
Išleiskite orą iš uždaromo maišo, užsandarinkite ir įdėkite į šaldytuvą 4–8 valandoms.
Įkaitinkite groteles ant stiprios ugnies. Paruoškite užpilą kepsnio kepsniui, sujungdami skrudintas raudonas paprikas su petražolėmis, baziliku, 1 šaukštu alyvuogių aliejaus, balzamiko actu, medumi ir žiupsneliu druskos bei juodaisiais pipirais. Uždenkite plastikine plėvele ir atidėkite.
Išimkite kepsnį iš marinato ir padėkite ant grotelių grotelių.
Virkite 8-10 minučių iš vienos pusės arba tol, kol ji taps norima.
Paruoštą, nukelkite nuo ugnies ir leiskite kepsniui pailsėti 5–10 minučių prieš droždami. Patiekite su skrudintais raudonaisiais pipirais.
Recepto žymės:
- Pipirai
- vakarienė
- amerikietis
- cookout
