istetiana / „Getty Images“
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 20 porcijų
Šis vyrams be glitimo gaminamų meduolių su receptais receptas yra pritaikytas pagal Jacqueline Mallorca receptą „Ryžių miltų meduolių meduoliai“, pateiktą jos pasakiškoje kulinarijos knygoje „Virėjas be kviečių“.
Ši versija yra be kukurūzų, taip pat be glitimo ir yra ypatingai imbieras.
Imbierinius vyrus puošia nedideli karališkojo apledėjimo ir šokoladinio sviestinio grietinėlės kiekiai, tačiau žaviam natūraliam prisilietimui galite naudoti ir razinas bei riešutus.
Visiem, kas noklusina, tacu
Ingridientai
- 1 puodelis rudųjų ryžių miltų (super)
- 1 puodelis rutulinio krakmolo
- 2 arbatiniai šaukšteliai imbiero (malto, naudokite 1 arbatinį šaukštelį, jei nepatinka stiprus imbiero skonis)
- 1 šaukštelio cinamono
- 1/2 šaukštelio muskato riešuto
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio kepimo sodos
- 1/2 šaukštelio guaro dervos
- 1/4 puodelio suminkštinto sviesto (1/2 lazdelės)
- 1/4 puodelio konditerių cukraus
- 1/2 stiklinės melasos (tamsi, nekepinta)
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- Dulkėms dėti: papildomi ryžių miltai
- Garnyras: Karališkasis apledėjimas
- Garnyras: šokoladinis sviestinis grietinėlė
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. 2 eilutės didelius kepimo popieriumi išklokite pergamento popierių arba lengvai sutepkite.
Visus sausus ingredientus sijokite kartu ir atidėkite.
Kremas, sviestas ir cukrus, plakami dideliu greičiu 3–5 minutes, kol pasidarys lengvi ir purūs.
Įpilkite melasos ir vanilės ir plakite, kol sumaišysite.
Lėtai įmaišykite į sviesto mišinį sausus, išsijotus ingredientus ir plakite tik tol, kol susidarys standi tešla.
Įdėkite tešlą tarp 2 plastikinių plėvelių, lengvai pašlakstytų saldžiųjų ryžių miltų, lakštų. Iškočiokite iki 1/8 colių storio.
Imbierinių sausainių pjaustyklę pamerkite į saldžius ryžių miltus ir išpjaustykite vyšnias nuo meduolių. Norėdami perkelti sausainius į kepimo skardą, naudokite miltais suteptą mentelę. Jei tešla turėtų pasidaryti per minkšta, kol su ja dirbate, tiesiog įdėkite ją į šaldiklį maždaug 5 minutėms.
Kepkite 10 minučių įkaitintoje orkaitėje arba tol, kol sausainiai taps tvirti.
Atvėsinkite ir papuoškite karališkais apledėjimais ir šokoladiniu sviestiniu sviesto kremu.
Recepto žymės:
- be glitimo
- desertas
- amerikietis
- Kalėdas
