Margarita Komine / „Getty Images“
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 6-8 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 452 | Kalorijos |
| 31g | Riebalai |
| 20g | Angliavandeniai |
| 23g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6-8 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 452 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 31g | 40 proc. |
| Sotieji riebalai 15g | 75 proc. |
| Cholesterolis 159mg | 53 proc. |
| Natris 803mg | 35 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 20g | 7% |
| Dietinis pluoštas 4g | 13 proc. |
| Baltymai 23g | |
| Kalcis 76mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
„Chicken a la King“ be glitimo yra švelnus kreminis užkandis be glitimo, pagamintas su naminiu „Velouté“ padažu be glitimo.
Neleisk, kad prancūziškas pavadinimas tavęs gąsdintų - velouté (veh loo TAY) yra paprastas baltųjų atsargų padažas, kurį lengva pasigaminti naudojant saldžius ryžių miltus.
Naudokite likusią skrudintą arba keptą vištienos gabaliukais supjaustytą vištieną, naudodami šį vaikams glitimo neturintį receptą ir gamindami 30 minučių patiekalą.
Redagavo Stephanie Kirkos, 2016 m. Rugpjūtis
Ingridientai
- „Velouté“ padažui:
- 4 šaukštai nesūdyto sviesto
- 5 šaukštai saldžiųjų ryžių miltų be glitimo
- 2 puodeliai vištienos sultinio be glitimo
- 2/3 puodelio sunkios grietinėlės ARBA pusę ir pusę
- 2 lengvai sumušti kiaušinių tryniai
- Druska pagal skonį
- Vištienos a la karaliui:
- 4 šaukštai nesūdyto sviesto ARBA alyvuogių aliejaus
- 3 puodeliai virtos supjaustytos vištienos
- 2 smulkiai supjaustyti žalieji svogūnai su viršūnėmis
- 4 uncijų stiklainių pimentai su skysčiu
- 1 puodelis atšildytų šaldytų žirnių
- 1/4 puodelio sausos šerio
- 3 puodeliai „Velouté“ padažo
- 1/4 šaukštelio rūkytos paprikos
- Žiupsnelis kajeno pipirų (nebūtina)
- 2 šaukštų maltų petražolių (nebūtina)
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 6-8 riekelės skrudintos, sviestu pateptos duonos be glitimo
Žingsniai, kaip tai padaryti
Paruoškite „Velouté“ padažą:
Sunkiame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą.
Plakite į saldžius ryžių miltus, kad pasidarytų lygi pasta. Nuolat šluotelė vieną minutę.
Supilkite vištienos atsargas be glitimo ir šluotelę, kad gerai sumaišytumėte.
Virkite ant vidutinės ugnies, kol padažas taps lygus ir kreminis, maždaug 2 minutes. Įpilkite grietinėlės ir išplakite, kad sujungtumėte.
Atskirai nedideliame dubenyje lengvai išplakite kiaušinių trynius.
Į plaktus kiaušinių trynius įpilkite 2 šaukštus karšto vištienos mišinio, tada plakite, kad sujungtų. Į lėkštę lėtai įmerkite kiaušinių trynių mišinį ir išplakite.
Įpilkite druskos pagal skonį ir nuolat plakite ant vidutinės ugnies maždaug 2 minutes. Nukelkite nuo ugnies.
Paruoškite vištieną be glitimo a la King:
Kitame dideliame sunkiame puode ištirpinkite 2 šaukštus sviesto. Įpilkite virtos supjaustytos vištienos ir supjaustytų žalių svogūnų ir virkite ant vidutinės ugnies 2 minutes.
Įpilkite visą stiklainį pimento su skystais, atšildytais žirniais ir sausa šeriu. Išmaišykite, kad sujungtumėte.
Supilkite Velouté padažą ant vištienos mišinio ir išmaišykite, kad susimaišytų.
Įpilkite rūkytos paprikos ir kajeno (nebūtina.) Išmaišykite, kad susimaišytų, ir virkite ant vidutinio stiprumo ugnies maždaug 3 minutes. Druska ir pipirai pagal skonį.
Norėdami patiekti, paskrudinkite 6-8 riekeles mėgstamos duonos be glitimo. Sviestas ir šaukštas karštos vištienos be glitimo, be to, skrebučiai be glitimo. Papuoškite smulkintomis petražolėmis (nebūtina).
Priminimas: visada įsitikinkite, kad jūsų darbo paviršiai, indai, keptuvės ir įrankiai neturi glitimo. Visada skaitykite gaminio etiketes. Gamintojai gali pakeisti gaminio sudėtį be išankstinio įspėjimo. Jei kyla abejonių, nepirkite ir nenaudokite gaminio prieš susisiekdami su gamintoju, kad patikrintumėte, ar gaminyje nėra glitimo.
Recepto žymės:
- pupelės
- priešpiečiai
- amerikietis
- Atgal į mokyklą
