Eglė / Stephanie Kirkos
- Iš viso: 50 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 1 mėlynių traškumas (6 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 457 | Kalorijos |
| 25g | Riebalai |
| 61g | Angliavandeniai |
| 4g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 mėlynių traškumas (6 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 457 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 25g | 31 proc. |
| Sotieji riebalai 11g | 53 proc. |
| Cholesterolis 41mg | 14 proc. |
| Natris 243mg | 11 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 61g | 22 proc. |
| Dietinis pluoštas 5g | 19 proc. |
| Baltymai 4g | |
| Kalcis 66mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šilti, švieži iš krosnies vaisių užpildyti traškučiai yra gardūs minios malonūs vasaros desertai ― ir malonumas, kuriuo gali mėgautis tie, kurie laikosi dietos be glitimo.
Traškučiai yra kaimiškas desertas, kuriame pateikiami sezoniniai vaisiai, virti su avižų pagrindu pagamintu strepeliu. Kontrastas tarp storo šiltų vaisių sluoksnio ir traškių, trupinių prieskonių įdaro yra dieviškas, juo labiau, jei ant viršaus dedate šaukštą vanilinių ledų, kurie išsilydo į abu svajingus sluoksnius.
Ingridientai
- 1 puodelis avižų be glitimo
- 1/2 puodelio rupiai pjaustytų riešutų
- 24 uncijos / 4 puodeliai šviežių mėlynių
- 1 šaukštelio citrinos sulčių
- 1/2 puodelio cukraus
- 1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo be glitimo
- 1/3 puodelio rudojo cukraus
- 1/2 puodelio universalių miltų be glitimo arba kepimo miltų
- 1/4 šaukštelio maltų gvazdikėlių
- 1 šaukštelio malto cinamono
- Žiupsnelis druskos
- 1/2 puodelio / 1 lazdelės šalto nesūdyto sviesto (supjaustytą į 1/2 colio gabaliukus)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Iš anksto pašildykite orkaitę iki 400 F. Išklotos kepimo skardos kraštus išklokite silikoniniu kilimėliu arba pergamento popieriumi.
Į mažą dubenį sumaišykite avižas ir susmulkintus riešutus, tada tolygiai paskirstykite ant kepimo skardos.
10 minučių orkaitėje skrudinkite avižas ir pekano riešutus. Išimkite ir supilkite turinį į atskirą indą. Atidėkite atvėsti.
Sumažinkite orkaitės šilumą iki 350 F.
Nuplaukite mėlynes ir pašalinkite visus mažus stiebus. Į vidutinio dydžio puodą supilkite mėlynes ir citrinos sultis ir atsargiai maišykite, kol mėlynės apskrus citrinos sultimis.
Ant vidutinės ugnies įkaitinkite puodą mėlynių ant viryklės. Įpilkite cukraus ir kukurūzų krakmolo, atsargiai maišydami, kol mėlynės gerai apskrus. Toliau virkite, dažnai maišydami, nes mėlynės sprogo ir pasidaro padažas. Puodą nukelkite nuo ugnies, kai mėlynių padažas sutirštės, maždaug 10 minučių.
Mėlynių įdarą supilkite į 8x8 colių kvadratinio indo dugną.
Atskirame vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite viršutinius ingredientus: susmulkintą avižų ir pekano mišinį, rudąjį cukrų, miltus be glitimo, gvazdikėlius, cinamoną, druską ir šaltą sviesto gabalėlius. Tešlos pjaustytuvu ar dviem šakutėmis į šaltą sviestą supjaustykite mišinį, kol viskas gerai susimaišys ir neliks didelių sviesto gabaliukų.
Ant mėlynių įdaro paskirstykite lygų sluoksnį.
Kepkite neuždengtą 350 F temperatūroje 20-25 minutes, kol mėlynės įdaras išsilydys aplink patiekalo kraštus. Ištraukite traškumą iš orkaitės ir leiskite atvėsti 15 minučių.
Padalinkite nesmulkintą mėlynių traškumą į šešis dubenėlius (arba mažiau, jei norite didesnių porcijų). Jei norite, patiekite su šaukštu vanilinių ledų.
Patarimai
- Kukurūzų krakmolas padeda sutirštinti mėlynių įdarą, tačiau pirkdami kukurūzų krakmolą būtinai patikrinkite etiketę. Nors grynas kukurūzų krakmolas neturi glitimo, ne visi prekės ženklai parduoda gryną kukurūzų krakmolą, perdirbdami jį įrenginiuose, kuriuose taip pat perdirbami kviečiai. Tiek „Argo“, tiek „Bobo raudonasis malūnas“ prekiauja kukurūzų krakmolu be glitimo. Avižos avižos iš esmės yra be glitimo, tačiau dažnai nuimamos ir perdirbamos kartu su grūdais su glitimu. Didelis ir nesaugus kryžminio užteršimo pavojus tiems, kurie seka be glitimo. dieta. Savo prekybos centre nepamirškite, kad avižos yra avižos su užrašu „be glitimo“.
Recepto žymės:
- mėlynių
- desertas
- amerikietis
- vasara
