Jon Lovette / „Getty Images“
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: tarnauja 4
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 261 | Kalorijos |
| 12g | Riebalai |
| 31g | Angliavandeniai |
| 9g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 261 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 12g | 15 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 23 proc. |
| Cholesterolis 168mg | 56 proc. |
| Natris 503mg | 22 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 31g | 11 proc. |
| Dietinis pluoštas 3g | 12 proc. |
| Baltymai 9g | |
| Kalcis 125mg | 10% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Iš Pensilvanijos olandų kilę vokiečių obuolių blynai ir olandų kūdikiai. Keista, kad tokie blynai. atrodo, kad pasimeta šiuolaikiškam vokiškam maisto gaminimui, tačiau vis dėlto yra skanūs.
Žodis „olandas“ kilęs iš klaidingo „deutsch“ tarimo, o ne iš šiaurinės Vokietijos kaimynės. Pensilvanijos olandas migravo iš pietvakarių Vokietijos ir Šveicarijos XVII – XVIII a.
Vokiškas variantas, žinomas kaip Kaiserschmarrn, yra saldus omletas / blynas su razinomis, kuris suskaidomas ir leidžiamas toliau paruduoti. Jis patiekiamas su obuolių padažu, vaisių kompotu ar vyšniomis.
Ingridientai
- 3 šaukštai sviesto
- 1 obuolys
- 1/2 šaukštelio cinamono
- 4 - 5 šaukštai cukraus (padalintas)
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos žievelės
- 3 kiaušiniai
- 2/3 puodelio pieno (kambario temperatūros)
- 2/3 puodelio miltų
- 1/8 šaukštelio druskos
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Jums reikės 10 colių / 25 centimetrų ilgio orkaitės keptuvės.
Įkaitinkite orkaitę iki 450 F / 230 C. Ištirpinkite sviestą keptuvėje orkaitėje. Būkite atsargūs, jis gali sudegti, jei paliksite per ilgai.
Nulupkite ir supjaustykite obuolį. supjaustyti skiltelėmis. Išimkite keptuvę iš orkaitės, sudėkite obuolių skilteles, 2 šaukštus cukraus ir cinamoną. Išmaišykite ir įdėkite atgal į orkaitę.
Kol obuoliai džiūsta orkaitėje, vieną minutę maišytuve arba maisto kombaine išmaišykite 2–3 šaukštus cukraus, citrinos žievelę ir kiaušinius.
Įpilkite pieno ir sumaišykite, tada miltus ir druską ir maišykite, kol neliks gabalėlių.
Išimkite keptuvę iš orkaitės, supilkite tešlą ant viršaus ir padėkite atgal į orkaitę.
Kepkite 15 - 20 minučių arba tol, kol pasidarys purus.
Patiekite pusryčiams su šonine ir sirupu arba supjaustykite mažesniais pleištais desertui su plakta grietinėle.
Mėgautis!
Patarimai
- Jei pienas nėra kambario temperatūros, kaitinkite jį mikrobangų krosnelėje maždaug 30 sekundžių ant aukštos temperatūros. Taip pat tešlą galite laikyti per naktį šaldytuve ir iškepti šį blyną iš ryto. Geriausi naudoti obuoliai yra šiek tiek rūgšti. Prieš įpilant juos į lėkštę, obuolius galite supilti į citrinos sultis, kad gautumėte skonį. Šis patiekalas būtų geras, be mėsos, pagrindinis patiekalas, kuris būtų patiekiamas vidurdienio valgiui Vokietijoje. Miltų receptai užpildė alkanus skrandžius, neišleisdami daug pinigų mėsai, kuri tradiciškai buvo brangesnė nei dabar. Taip pat buvo įprasta vakare patiekti tokį pagrindinį patiekalą, kad vaikai nevalgytų visos dešros ir Bolonijos (Wurst und Aufschnitt), nes tai taip pat buvo brangu.
Recepto žymės:
- „Apple“
- pusryčiai
- mus regioninius
- bokso diena
