„AnnaIleysh“ / „Getty Images“
- Iš viso: 45 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 30 min
- Marinavimo laikas: 8 val
- Išeiga: 6 porcijos
Ši ananasų vištiena marinuojama ananasų sulčių ir sojos padažo mišinyje, tada užpilama ananasų skiltelėmis ir kepama ant grotelių arba kepama iki tobulumo. Norėdami patiekti skanų vasaros patiekalą, patiekite vištieną su ryžiais ir virtais žirneliais arba keptomis cukinijomis ar baklažanais.
Vištiena gali greitai išdžiūti ant grotelių arba po broileriu, todėl pasirūpinkite, kad neperkeptumėte. Iš marinato pagamintos sultys ir kruopštus virimas duos skanią, sultingą vištieną.
Kiekvieną vištienos krūtinėlę patiekite su ananaso skiltele - jei reikia, - pakepinta arba pakepinta ant grotelių - arba su ananaso gabalėliais.
Ingridientai
- 6 vištienos krūtinėlės be kaulų pusės (be odos)
- 2 puodeliai ananasų sulčių
- 2 šaukštai Vorčesteršyro padažo
- 1/4 puodelio mažai natrio sojų padažo (arba kokoso aminų)
- 2 šaukštai rudojo cukraus
- Nebūtina: 1 arbatinis šaukštelis sambalo (azijietiško karšto čili padažo)
- 12 ananasų skiltelių (arba maždaug 1 puodelis supjaustyto ananaso)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Ant grotelių kepta vištiena
Surinkite ingredientus.
Švelniai supjaustykite vištienos krūtinėlę tarp plastikinės plėvelės lakštų, kad jos būtų vienodo storio.
Dideliame nereaguojančiame dubenyje, indelyje ar užsegamame maišelyje sumaišykite ananasų sultis, Vorčesteršyro padažą, sojos padažą ir rudąjį cukrų; gerai išmaišykite. Įpilkite 1 arbatinį šaukštelį sambalo, jei norite.
Įdėkite vištienos krūtinėlės į indą ar maišelį su marinatu. Pasukite gabalus, kad įsitikintumėte, jog jie kruopščiai padengti padažu. Įpilkite daugiau ananasų sulčių, jei reikia, kad apsemtų.
Uždenkite indą ir šaldykite 1 - 2 valandas.
Gausiai sutepkite grotelių groteles ir pašildykite groteles iki vidutinės-stiprios ugnies, maždaug nuo 375 F iki 400 F.
Išimkite vištienos gabaliukus iš šaldytuvo ir išmeskite marinatą.
Kepkite vištieną ir, jei norite, ananasų griežinėlius ant vidutinio ir aukšto tiesioginės ugnies tik keletą minučių iš kiekvienos pusės arba tol, kol vištiena užfiksuos mažiausiai 165 F esant momentinio nuskaitymo termometrui, įdėtam į storiausią vištienos dalį.. Neperkepkite, nes vištiena bus sausa.
Virti vištienos nurodymai
Surinkite ingredientus.
Norėdami virti vištieną, pašildykite broilerį ir sudėkite marinuotą vištieną ant gerai suteptos broilerių keptuvės. Apkepkite maždaug 3–4 colių atstumu nuo šilumos šaltinio maždaug 8–12 minučių, pasisukdami maždaug įpusėjus kepimo laikui. Po kelių minučių poilsio laikas vidinė temperatūra turi siekti bent 165 F.
Įpilkite ananasų skiltelių, jei naudojate, maždaug įpusėjus kepimo laikui ir apverskite jas rudomis abiejomis pusėmis.
Patarimas
- Remiantis USDA gairėmis, mažiausia vištienai saugi temperatūra yra 165 F. Temperatūra šiek tiek pakils, jei vištieną iškart palapinėsite folija ir leisite jai keletą minučių pailsėti.
Recepto žymės:
- Ananasai
- ananasų vištiena
- priešpiečiai
- amerikietis
