„kjohansen“ / „Getty Images“
- Iš viso: 45 min
- Paruošimas: 25 min
- Virėjas: 20 min
- Kyla: 90 min
- Išeiga: 2 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 811 | Kalorijos |
| 54g | Riebalai |
| 75g | Angliavandeniai |
| 10g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 2 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 811 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 54g | 69 proc. |
| Sotieji riebalai 9g | 44 proc. |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 3743mg | 163 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 75g | 27 proc. |
| Dietinis pluoštas 9g | 31 proc. |
| Baltymai 10g | |
| Kalcis 225mg | 17 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis plokščiasis pyragas yra paprasta mielinė tešla, panaši į picą, bet be sunkios įdaro. Patiekite jį su sriuba, salotomis, makaronais arba kaip patiekalą iš piršto su kokteiliais.
Ingridientai
- 1 1/4 puodelio vandens (nuo 105 F iki 115 F)
- 1 šaukštas medaus
- 1 pakuotė aktyvių sausų mielių (1/4 uncijos)
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštelių druskos
- 1 1/2 šaukštelio rozmarino
- 1 puodelio nenuluptų kviečių miltų
- 3 puodeliai universalių miltų (arba pagal poreikį)
- Česnako viršus:
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas česnako (malto)
- 1 šaukštelis pankolio sėklų
- Neprivaloma: aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, skirtas purškimui
Žingsniai, kaip tai padaryti
Dideliame dubenyje sumaišykite vandenį ir medų, kol medus ištirps.
Pabarstykite mieles ant skysčio ir palikite pastovėti maždaug penkias minutes, kol putos.
Įmaišykite alyvuogių aliejų, druską ir rozmarinus.
Įmaišykite į nesmulkintus kvietinius miltus ir pakankamai universalių miltų, kad susidarytų minkšta tešla.
Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite 5–10 minučių arba kol taps lygi ir elastinga.
Tešlą supilkite į didelį pateptą dubenį, virsdami sluoksniu.
Uždenkite plastikine plėvele ir leiskite pakilti šiltoje vietoje, kurioje nėra vandens, maždaug valandą arba kol padvigubės tūris.
Tešlą išminkykite ir minkykite.
Leiskite pailsėti penkias minutes.
Padalinkite tešlą į dvi lygias dalis.
Lengvai sutepkite dvi kepimo skardas.
Ant kiekvienos paruoštos kepimo skardos uždėkite po vieną tešlos gabalą.
Naudodami riedėjimo kaištį ar delnus, ištiesinkite kiekvieną gabalą ir sudarykite maždaug 12 x 10 colių dydžio ovalų diską.
Tešla nykščiu padarykite keturis ar penkis įtraukas.
Padaryti viršų
Mažame dubenyje sumaišykite aliejų ir česnaką.
Mišinį tepkite ant dviejų ovalų.
Kiekvieną ovalą pabarstykite 1/2 šaukštelio pankolio sėklų.
Leiskite pastovėti, kol tešla atrodys puri, maždaug 20 minučių.
Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 425 F.
Kepkite plokščias bandeles 15-18 minučių arba tol, kol jos bus gražiai auksinės rudos spalvos (kepimo popieriumi kepimo laiką perjunkite pusiau, kad kepimas būtų lygus).
Perkelkite plokščias galvutes į pjaustymo lentą.
Supjaustykite pleištais, kad tarnautų šiltai.
Jei norite, paskaninkite trupučiu alyvuogių aliejaus.
Recepto patarimas
- Norėdami užšaldyti tešlą į priekį: Paruoškite tešlą ir leiskite pakilti vieną kartą, kaip nurodyta. Išminkykite tešlą, sudėkite į sandarų plastikinį maišelį ir užšaldykite iki vieno mėnesio. Atšildykite šaldytuve. Tęskite pagal receptą padalydami tešlą 10 žingsnyje.
Recepto žymės:
- plokštainis
- Garnyras
- amerikietis
- kepti
