© Miri Rotkovitz
- Iš viso: 2 val. 14 min
- Paruošimas: 2 val
- Virėjas: 14 min
- Atšaldymo tme: 60 min
- Išeiga: nuo 36 iki 40 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 80 | Kalorijos |
| 6g | Riebalai |
| 7g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 36 iki 40 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 80 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 6g | 7% |
| Sočiųjų riebalų 3g | 16 proc. |
| Cholesterolis 35mg | 12 proc. |
| Natris 51mg | 2% |
| Bendras angliavandenių kiekis 7g | 2% |
| Dietinis pluoštas 0g | 1% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 13mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Jei vaikams yra kažkas daugiau nei valgyti sausainius, jie juos gamina. Mažyliai gali padėti sumaišyti tešlą, o jei norite išbandyti savo jėgas formuodami iškirptas formas, jie gali padėti iškočioti tešlą ir susitvarkyti su sausainių pjaustytuvais. (Mes mėgstame naudoti šį „Hanuka“ sausainių receptą.) Ar nesijaučiate, kad nervintis su sausainių pjaustytuvais? Tešlą suformuokite į rąstą, atvėsinkite ir supjaustykite „ledų dėžutės“ sausainių stiliumi. Jei norite, kad sausainiai duotų šiek tiek žvilgesio, prieš pjaustydami, rąstus suvyniokite į šlifavimo cukrų.
Ingridientai
- 1 puodelis (2 lazdelės) nesūdyto sviesto, suminkštinto iki kambario temperatūros
- 1 puodelio cukraus
- 2 dideli kiaušiniai
- 2 šaukštų apelsinų sulčių
- 1 šaukšto gryno vanilės ekstrakto
- 2 puodeliai universalių miltų
- 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Dideliame dubenyje, kuriame naudojami elektriniai plakikliai, arba maišytuve su standžiu plaktuvu, vidutiniu greičiu plakite sviestą ir cukrų iki vientisos masės. Jei reikia, nubraukite šonus ir supilkite kiaušinius, apelsinų sultis ir vanilės ekstraktą. Plakite toliau, kol bus lengvas ir purus (puiku, jei mišinys atrodo šiek tiek sutrintas, bet neturėtų būti didelių sviesto gabalėlių).
Atskirame dubenyje išplakite miltus ir kepimo miltelius.
Į drėgnus ingredientus įpilkite miltų mišinio ir plakite, kol gerai išmaišysite ir taps lygus.
Tešlą perpilkite į vaško ar pergamento popieriaus gabalą. Formuokite į diską ar žurnalą, įvyniokite į popierių ir atvėsinkite bent valandą.
Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Du didelius kepimo popieriumi išklijuokite pergamento popierių. Lengvai miltus išklokite darbiniu paviršiumi ir kaiščiu (jei naudojate).
Jei norite išpjaustyti sausainius, tešlą iškočiokite nuo 1 iki 8 iki 1/4 colių. (Abiejų tešlos kraštus sutrinkite su miltais, jei ji yra per lipni, kad lengvai išbristų). Formuokite tešlos sausainių pjaustytuvus ir atsargiai perkelkite į paruoštus kepimo popieriumi išklotus popierius, palikdami maždaug 1 colį tarp sausainių.
Jei norite supjaustyti sausainius, suformuokite tešlą į rąstą, iškočiokite į šlifavimo cukrų arba, jei norite, pabarstykite šlakeliais, suvyniokite ir užšaldykite 15–30 minučių arba iki vientisos masės. Supjaustykite gabalėliais į 1 / 8–1 / 4 colių storio apvalius kraštus. Perkelkite į paruoštus kepimo popierius, palikdami maždaug 1 colį tarp sausainių.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje 12–14 minučių arba iki auksinės spalvos. Atsargiai perkelkite mentele į stelažus, kad atvėstų.
Testavimo pastabos ir patarimai
Pagal šį receptą gaunama gana minkšta tešla, linkusi plisti į orkaitę, todėl ją gali būti sudėtinga naudoti suktiniams ir supjaustytiems sausainiams. Jei norite išbandyti sausainių pjaustytuvus, pabandykite atšaldyti tešlą šaldiklyje, o ne šaldytuve, ir laikykite miltus ant rankų savo valcavimo paviršiui. Arba šią tešlą naudokite ne sausainiams, o lašiniams ar ledų dėžutėms.
Recepto žymės:
- Slapukai
- pagrindiniai sviestiniai sausainiai
- desertas
- košerinis
