Diana Rattray
- Iš viso: 50 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 24 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 199 | Kalorijos |
| 7g | Riebalai |
| 33g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 24 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 199 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 7g | 9% |
| Sotieji riebalai 4g | 19 proc. |
| Cholesterolis 53mg | 18 proc. |
| Natris 149mg | 6% |
| Bendras angliavandenių kiekis 33g | 12 proc. |
| Dietinis pluoštas 1g | 2% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 49mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis vieno sluoksnio braškių pyragas papildytas gardžiu braškių kreminiu sūriu, užkepant pasakiškam pavasario ar vasaros desertui. Braškės suteiks natūraliai rausvą spalvą šalčiui ir pyragui. Šis paprastas pyragas yra puikus desertas šeimos valgymui ar pasiėmimui į susitikimą.
Šviežios braškės sezono metu būna pavasario pabaigoje ir vasaros pradžioje. Jei esate pripratę prie importuotų braškių ištisus metus braškių prekybos centre - kurios skinamos žalios -, jus nugramzdins vynuogių prinokusių braškių skonis. Ieškokite jų ūkininkų turguje ar „U-pick“ ūkyje. Dar geriau, jei jūs galite lengvai auginti braškes konteineriuose ar savo darže ir netgi pasirinkti tokias veisles, kurios neša vaisių visą vasarą. Atminkite, kad šviežios, prinokusios braškės greitai genda ir formuojasi, todėl pirkite tik tiek, kiek galite sunaudoti per kitas dvi dienas.
Tačiau dar vienas geras pasirinkimas patogumui yra šaldytų braškių pirkimas, ypač šiame recepte, kur jos košės, o ne naudojamos nesmulkintos ar supjaustytos griežinėliais. Tiesiog prieš naudodami leiskite uogoms atšilti. Šaldytos uogos dažnai būna daug kvapnesnės nei šviežios ne vietinės braškės.
Ingridientai
- Dėl torto:
- 1 puodelis košės braškių
- 2 1/2 puodelio universalių miltų (prieš matavimą išmaišykite)
- 1/2 šaukštelio druskos
- 2 1/2 šaukštelių kepimo miltelių
- 1/2 puodelio sviesto (suminkštinta)
- 1 1/3 puodelių cukraus
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- Braškių kremo sūrio šaldymui:
- 3 uncijos grietinėlės sūrio (suminkštėjęs)
- 1 šaukšto sviesto (suminkštinto)
- Žiupsnelis druskos
- 3 - 4 puodeliai miltinio cukraus
- 1/2 puodelio braškių košės (perteklinės sultys nusausintos)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pastaba: nors yra keli šio recepto veiksmai, šis braškių pyrago receptas yra suskirstytas į tinkamas kategorijas, kad būtų lengviau suplanuoti paruošimą ir virimą.
Pasigamink pyragą
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 375 F. Įkaitinkite 13 milimetrų ir 9 colių dydžio kepimo formą.
Sumaišykite miltus, druską ir kepimo miltelius; atidėti.
Maišymo dubenyje su elektriniu mikseriu išplakite grietinėlės sviestą ir 1 1/3 puodelio cukraus iki lengvos ir purios. Plakite kiaušiniuose po vieną, plakdami gerai po kiekvieno įdėjimo. Įpilkite vanilės ir gerai išmaišykite.
Lėtai plakite apie 1/3 miltų mišinio į sutrintą mišinį su puse braškių. Įmuškite dar 1/3 miltų mišinio ir likusių braškių. Įmaišykite į likusį miltų mišinį ir plakite iki vientisos masės.
Paskleiskite į kepimo skardą ir kepkite 25–30 minučių arba tol, kol pyragas atsivers, kai lengvai palieskite pirštu. Atvėsinkite ant stovo.
Padarykite pyragą su šaldytuvu ir ledu
Surinkite ingredientus.
Plakite grietinėlės sūrį ir sviestą iki vientisos masės.
Įberti druskos, 3 puodelius konditerių cukraus ir braškių. Įpilkite daugiau konditerių cukraus, jei reikia, kol jis bus pakankamai tirštas.
Atšaldykite pyragą su apledėjimu.
Tortą laikykite šaldytuve iki patiekimo laiko.
Patiekite ir mėgaukitės.
Patarimai
- Likusį pyragą, uždengtą, laikykite šaldytuve. Dėl to, kad grietinėlės sūris apledėjo, jo nereikėtų palikti kambario temperatūroje. Galite patiekti su daugiau supjaustytų braškių šone, jei turite daug uogų ir norite jomis mėgautis, kai prinokę. Jei nusipirkote per daug šviežių braškių, jas užšaldykite nesmulkintas arba supjaustytas griežinėliais, kad galėtumėte naudoti ateityje.
Recepto žymės:
- tortas
- šviežių braškių pyragas
- desertas
- pietų
