Persikų pyrago sluoksniai. Diana Rattray
- Iš viso: 32 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 12 min
- Išeiga: nuo 8 iki 12 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 486 | Kalorijos |
| 23g | Riebalai |
| 65g | Angliavandeniai |
| 8g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 8 iki 12 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 486 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 23g | 30 proc. |
| Sotieji riebalai 11g | 53 proc. |
| Cholesterolis 111mg | 37 proc. |
| Natris 632mg | 27 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 65g | 24 proc. |
| Dietinis pluoštas 5g | 19 proc. |
| Baltymai 8g | |
| Kalcis 250mg | 19 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis sluoksniuotas persikų pyragas atrodo gražiai ir skonis fantastiškas. Švieži persikai yra geriausi sezono metu, tačiau bet kuriuo metų laiku galite gaminti šį desertą su šaldytais persikais. Taip pat galite naudoti konservuotus persikus, jei praleisite granuliuotą cukrų, arba galite pabandyti naudoti obuolių įdarą, rabarbarus ar braškes. Nepaisant to, ar nuspręsite jį pasigaminti, šis desertas tikrai taps mėgstamiausiu su jūsų šeima.
Ingridientai
- 3 puodeliai universalių miltų
- 1 šaukštas plius 1 šaukštelis kepimo miltelių
- 1 šaukštelio druskos
- 1 šaukštelio malto cinamono
- 1/2 puodelio šviesiai rudo cukraus (tvirtai supakuoto)
- 6 uncijos sviesto (apie 3/4 puodelio, suminkštinto)
- 1/2 puodelio riešutų (stambiai pjaustytų)
- 1 didelis kiaušinis
- 3/4 puodelio pieno
- Nebūtina: 1/4 puodelio cinamono cukraus
- 8–10 vidutinių persikų (apie 2 svarus)
- 1 - 1 1/2 puodelio granuliuoto cukraus (persikams saldinti)
- 1 puodelio sunkaus plaktos grietinėlės
- 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto arba maždaug 1/4 šaukštelio migdolų ekstrakto
Žingsniai, kaip tai padaryti
Maišymo dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir cinamoną. Įmaišykite rudąjį cukrų, suskaidydami didelius gabaliukus. Tešlos maišytuvu ar rankomis supjaustykite sviestu, kol mišinys taps trupinis. Įmaišykite susmulkintus pekano riešutus.
Į puodelį ar mažą dubenį išplakite kiaušinį su pienu. Į pirmąjį mišinį įpilkite pieno ir kiaušinių mišinio; maišykite šakute, kol susimaišys.
Apverskite dvi 8 arba 9 colių apvalias pyrago keptuves aukštyn kojomis ir sutepkite dugną. Lengvai dulkes su miltais.
Pusę tešlos išklokite kiekvienu dugnu maždaug per pusę colio krašto.
Tešlą lengvai pabarstykite cinamono cukraus mišiniu, jei norite.
Kepkite 425 F temperatūroje apie 12–15 minučių arba iki auksinės rudos spalvos ir tada leiskite atvėsti.
Persikus nulupkite, supjaustykite griežinėliais ir pasaldinkite maždaug 1 1/2 puodelio cukraus arba pagal skonį. Mažame dubenyje plakite grietinėlę su vanilės ar migdolų ekstraktu iki standumo.
Atsargiai įdėkite vieną bandelę į lėkštę, ant viršaus uždėdami maždaug pusę persikų ir plaktos grietinėlės. Viršuje su antruoju keksiu ir likusiais persikais bei plakta grietinėle.
Recepto žymės:
- Persikų
- desertas
- pietų
- cookout
