Eglė / Diana Rattray
- Iš viso: 75 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 60 min
- Išeiga: nuo 12 iki 16 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 214 | Kalorijos |
| 10g | Riebalai |
| 30g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 12 iki 16 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 214 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 10g | 13 proc. |
| Sotieji riebalai 6g | 28 proc. |
| Cholesterolis 46mg | 15 proc. |
| Natris 188mg | 8% |
| Bendras angliavandenių kiekis 30g | 11 proc. |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 49mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis nuostabus šokolado svaras tortas yra ypač drėgnas ir pilno skonio. Tai yra vienas iš mano mėgstamiausių pyragų, kurį taip lengva ištaisyti. Aš pyragą iškepiau vienkartinėje vamzdžių torto keptuvėje. Tinkama būtų ir „Bundt“ pyrago keptuvė.
Tortą atšildykite arba aptepkite plona glazūra arba tiesiog pabarstykite pyragą milteliniu cukrumi ir patiekite su šiltais konservais, plakta grietinėle ar varškės padažu.
Ingridientai
- 1 puodelio verdančio vandens
- 2 kvadratai (2 uncijos) nesaldinto šokolado (supjaustytas mažais gabaliukais)
- 2 puodeliai sijotų universalių miltų (prieš matavimą išsijojama)
- 1 šaukštelio kepimo sodos
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/2 puodelio sviesto (kambario temperatūros)
- 1 3/4 puodelio šviesiai rudo cukraus (tvirtai supakuoto)
- 2 kiaušiniai
- 1 šaukštelio gryno vanilės ekstrakto
- 1/2 puodelio grietinės
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Nedideliame dubenyje užpilkite verdančiu vandeniu virš šokolado; atidėkite, kad ištirptų, tada atvėsinkite maždaug 20 minučių.
Riebalų kepimo skardą arba „Bundt“ keptuvę sutepkite ir suberkite miltais.
Įkaitinkite orkaitę iki 325 F. Į dubenį suberkite miltus su druska ir kepimo soda.
Dideliame dubenyje su elektriniu mikseriu plakite sviestą ir rudąjį cukrų 2–3 minutes. Įmaišykite kiaušinius po vieną, plakdami gerai po kiekvieno pridėjimo.
Įpilkite vanilės ir plakite 3–4 minutes, kol bus lengva ir puri.
Maišytuvu mažu greičiu plakite miltų mišinyje, pakaitomis su grietine ir baigdami miltų mišiniu.
Maišant mažiausiu greičiu, muškite šokolado mišinį į tešlą, kol tik sumaišysite.
Šaukštu išminkykite tešlą į paruoštą keptuvę.
Kepkite svaro pyragą maždaug 1 valandą arba tol, kol medinis pyragas ar pyrago testeris pasirodys švarus.
10 minučių atvėsinkite keptuvėje ant stovo.
Apverskite pyragą ant torto plokštės ir toliau aušinkite.
Pabarstykite išsijotą konditerių cukrų ant atvėsusio pyrago arba ant torto užpilkite apledėjimo ar glazūros. Arba patiekite pyragą su sodriu vanilinio varškės padažu arba lašintu vyšnių ar aviečių konservais.
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimas
- Norėdami užšaldyti dalį ar visą pyragą, visiškai atšaldytą pyragą apvyniokite sunkiąja folija ir užšaldykite iki 6 mėnesių. Norėdami užšaldyti atskiras riekeles, sudėkite jas vienu sluoksniu ant pergamentiniu popieriumi išklotos kepimo skardos ir užšaldykite. Iki 6 mėnesių įvyniotas šaldytas riekeles apvyniokite plastikine plėvele arba sunkia folija. Atšildytą atvėsintą pyragą ar riekeles atšildykite kambario temperatūroje.
Recepto žymės:
- tortas
- pyragai
- pietų
- kepti
