Keturių sūrių „Mac“ ir „Cheese Muffins“ - keturių sūrių „Mac“ ir „Cheese Muffins“. Mia Mueller-Schoell / Katie Workman / themom100.com
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 35 min
- Išeiga: 24 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 197 | Kalorijos |
| 13g | Riebalai |
| 11g | Angliavandeniai |
| 9g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 24 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 197 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 13g | 17 proc. |
| Sotieji riebalai 8g | 38 proc. |
| Cholesterolis 37mg | 12 proc. |
| Natris 299mg | 13 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 11g | 4% |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 9g | |
| Kalcis 259mg | 20 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Daugelyje namų, kuriuose auginami vaikai, makaronai ir sūris vis dar yra populiariausias šeimos valgis. Šiame recepte aš naudojau Monterey Jack mišinį, čederį, šiek tiek mocarelos ir keletą provolono. Įpiltas išgarintas pienas patiekalui suteikia papildomo sodrumo. Tuomet macą ir sūrį iškepiau keksų keksiukuose, kurie pasirodė esą tobulai tinkami porcijai.
Bėgant metams aš tikrai pastebėjau, kad daugelis vaikų mėgsta mažus patiekalus porcijomis; tiesiog tinkamo dydžio patiekalas yra kažkas patrauklaus. Toliau eksperimentuokite su įvairiais susmulkintais sūriais - pieno praėjimas yra užpildytas pasirinkimo galimybėmis ir niekada neapsimoka kurti savo šeimai naujos makaronos ir sūrio.
Ingridientai
- Košerio druska pagal skonį
- 1 svaro alkūnės makaronai
- 6 šaukštai sviesto (nesūdyto)
- 2 šaukštai universalių miltų
- 1 12 uncijų skardinės išgarinto pieno
- 2 1/2 puodelio nenugriebto pieno
- 1 šaukštas garstyčių (Dijon)
- Košerio druska pagal skonį
- 1 puodelis susmulkinto „Jack“ sūrio mišinio
- 1 puodelis susmulkinto čederio sūrio (aštrus)
- 1 puodelis susmulkintos mocarelos
- 3 griežinėliai provolono (suplėšyti į gabalus)
- 1 didelis žiupsnelis kajeno pipirų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° C. 24 eilutė įprasto dydžio muffino skardines su popieriniais įdėklais ir purškiama purškikliu be purškimo (taip pat galite tiesiog kepti mac ir sūrio bandeles tiesiai į muffin puodelius, pirmiausia purškiamus purškikliu be lipnumo).
Užvirinkite didelį puodą vandens ir dosniai druskos įpilkite. Leiskite vandeniui užvirti ir virkite makaronus pagal pakuotės nurodymus. Prieš baigiant gaminti makaronus, išimkite apie 3/4 puodelio virimo vandens. Nusausinkite makaronus.
Tame pačiame puode, kuriame ruošėte makaronus, ištirpinkite sviestą ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite miltų ir virkite ant vidutinės ugnies, dažnai maišydami 2 minutes, kol jie pradės spalvoti. Įpilkite išgarintą pieną ir nenugriebtą pieną, tada rezervuotą makaronų virimo vandenį ir užvirkite ant virimo, dažnai maišydami, kol po kelių minučių virimo jis šiek tiek sutirštės. Įmaišykite garstyčias ir druską, tada suberkite visus sūrius, maišydami, kol sūris išsilydys.
Įpilkite kajeno, tada nusausintus makaronus grąžinkite į puodą. Gerai išmaišykite, kol makaronai bus gerai padengti sūrio padažu, tada nusunkite makaronus ir sūrį į paruoštus muffin puodelius (maždaug 1/2 puodelio vienam puodeliui), užpildydami juos viršuje, ir kepkite 20 minučių, kol viršūnės taps vienodos. Auksinis rudas. Prieš išimdami iš skardų, leiskite makaronams ir sūrio bandelėms 5 minutes atvėsti skardinėse ant vielinės lentynos, tada patiekite karštas arba šiltas.
Maisto gaminimo patarimai
Vietoj to, kad derintumėte savo sūrio pasirinkimą, galite naudoti mišrų sūrio mišinį, pvz., Itališką ar meksikietišką mišinį, kuris yra puikus trumpinys.
Iki dviejų dienų prieš laiką užpildykite muffino skardines makaronų ir sūrio mišiniu ir laikykite uždengtą šaldytuve. Prieš kepdami, atvėsinkite iki kambario temperatūros arba pridėkite dar 5 minutes kepimo laiko bandeles, jei kepate jas tiesiai iš šaldytuvo.
Recepto žymės:
- Mozzarella
- priešpiečiai
- amerikietis
- Atgal į mokyklą
