„663highland“ / „Wikimedia Commons“
Atrodo, kad „Fondue“ yra toks maisto stilius, kuris mažėja ir išpopuliarėja. Grandininis restoranas JAV verčiasi verslu, kuriame patiekiami fondiu patiekalai už didelę kainą. Fondue buvo populiarus patiekalas vakarienėms 50–60, 60 ir 70 dešimtmečiuose. Kaip sakoma, „vėl viskas sena“, o fondiu puodų pardavimai klesti, be abejo, ritasi į nostalgijos bangą. Ar ne laikas tu išvaryti tą seną fondiu puodą? Arba pirmą kartą išbandykite tai namuose.
Fondue maisto gaminimo patarimai
- Į alkoholį įpilant fondiu sumažėja virimo temperatūra, kad sūrio baltymai nesusiglamžytų, tačiau stenkitės jo neužvirinti. Sūris maišantis lėtai, kad sūris netaptų guminis. Padaugindami fondiu receptus didesnei miniai, atsiminkite, kad jo nėra mažiau. paviršiaus, kad išgaruotų skysčiai, taigi jums nereikės dvigubai daugiau nei originaliame recepte. Skystąjį sidrą, sultis ar šampaną fondiu receptuose galite pakeisti baltuoju vynu. Naudokite geros kokybės sūrį sūrio fonduose.Šviežios žolelės, troškinti smulkinti svogūnai, pomidorų pasta ir garstyčios - tai puikus sūrio fondiu kvapiųjų medžiagų kvapas. Jei per tirštas fondiu aliejus padidina šilumą, įpilkite šiek tiek vyno ir intensyviai maišykite. Jei per plonas fondiu, sumaišykite 1/2 šaukštelio. miltų arba kukurūzų krakmolo su tokiu pat kiekiu vyno. Įmaišykite į fondį, kol sutirštės.Metaliniai puodai yra geriau aliejuje keptais fondiukais ar karštais puodais, o keramikiniai yra tinkami sūriui ir šokoladui ruošti. „Crock-Pot“ gali būti naudojamas palaikyti virti fondui šiltai. gėrimai fondui. Kai kurie valgytojai tvirtina, kad geriant vandenį su fondiu sūris užkemša skrandį ir sukelia virškinimo sutrikimus. Likęs fondiu gali būti naudojamas kaip bulvių, daržovių ar kiaušinių užpilas.
