Diana Rattray
- Iš viso: 60 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 300 | Kalorijos |
| 14g | Riebalai |
| 37g | Angliavandeniai |
| 8g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 300 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 14g | 18 proc. |
| Sotieji riebalai 7g | 35 proc. |
| Cholesterolis 175mg | 58 proc. |
| Natris 344mg | 15 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 37g | 13 proc. |
| Dietinis pluoštas 2g | 6% |
| Baltymai 8g | |
| Kalcis 104mg | 8% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis citrinų pudingo pyragas suteikia skanų, lengvą desertą, gausų citrinų skonį. Išplakti kiaušinių baltymai padaro pyragą minkštą ir purų.
Ingridientai
- 2 šaukštų sviesto
- 2/3 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 šaukšto tarkuotos citrinos žievės
- 3 dideli kiaušiniai, atskirti
- 3 šaukštai universalių miltų
- 1 puodelio pusantro ar nenugriebto pieno
- 1/2 puodelio šviežių citrinų sulčių
- Dash druska
- 1/8 šaukštelio grietinėlės rauginių medžiagų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Orkaitę įkaitinkite iki 350 F.
Sviestu ištepkite 8 colių kvadratinį kepimo indą arba 1/2-kv.
Dideliame maišymo dubenyje kartu plakite sviestą, cukrų ir citrinos žieveles iki purios ir kreminės. Plakite kiaušinių tryniais, kol gerai išplaks.
Įmaišykite miltus; įpilkite pusės su puse arba pieno ir citrinos sulčių. Plakite lėtai, kol gerai išmaišysite.
Nerūdijančio plieno arba stikliniame dubenyje plakite kiaušinių baltymus iki putų. Įpilkite brūkšnio druskos ir grietinėlės rauginių; toliau plakite iki minkštų viršūnių.
Į tešlos mišinį suplakite kiaušinių baltymus. Jei per standūs, baltymus bus šiek tiek sunkiau sulankstyti į ploną tešlą.
Citrinų pudingo pyrago tešlą pasukite į paruoštą kepimo indą.
Kepimo indą nustatykite į didesnę keptuvę; į išorinę keptuvę supilkite verdantį vandenį iki maždaug 1 colio gylio.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje maždaug nuo 35 iki 45 minučių arba kol pastovės ir lengvai paruduos. Švarus peilis, įdėtas į citrinų pudingo pyrago vidurį, turėtų būti švarus, kai pyragas bus pagamintas.
Prieš patiekdami iš keptuvės, leiskite pyragui 15 minučių pastovėti.
Patiekite su citrinų pudingo pyragu su plakta padažu arba pabarstykite išsijotu konditerių cukrumi.
Citrinų pudingo pyragas tarnauja 6.
Recepto žymės:
- tortas
- citrinų pudingo pyragas
- desertas
- pietų
