„Dorling Kindersley“ / „Getty Images“
- Iš viso: 60 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 40 min
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 842 | Kalorijos |
| 36g | Riebalai |
| 58g | Angliavandeniai |
| 68g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 4 iki 6 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 842 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 36g | 46 proc. |
| Sotieji riebalai 9g | 47 proc. |
| Cholesterolis 190mg | 63 proc. |
| Natris 1274mg | 55 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 58g | 21 proc. |
| Dietinis pluoštas 5g | 17 proc. |
| Baltymai 68g | |
| Kalcis 110mg | 8% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Tai yra klasikinis ispanų stiliaus vištienos ir ryžių receptas, gaminamas su vištienos dalimis, ryžiais, šafranu, česnaku ir kitomis daržovėmis bei pagardais. Receptas yra klasikinis daugelyje Lotynų Amerikos šalių, jis yra populiarus patiekalas Floridoje.
Ingridientai
- 1 vištiena broilerių-gruzdintuvėje (apie 2 1/2 - 3 svarai, supjaustyti į porcijas)
- 2 šaukšteliai druskos (padalyta)
- 1/2 šaukštelio paprikos
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 1 vidutinis svogūnas (susmulkintas)
- 1 raudonasis paprika (pasėjamas ir susmulkintas)
- 1 skardinė (15 uncijų) pomidorų (supjaustyti kubeliais, nusausinti)
- 2 didelės skiltelės česnako (malto)
- 1/4 šaukštelio karšto pipirų padažo
- 1 1/2 puodelio nevirtų ilgagrūdžių baltųjų ryžių
- 2 1/2 puodelio vištienos sultinio (pageidautina mažai natrio)
- 8 šafrano siūlai
- 1 puodelis šaldytų žirnių (atšildytų)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Vištienos gabaliukus lengvai pabarstykite 1 šaukšteliu druskos ir malta paprika.
Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ar keptuvėje ant vidutinės ugnies. Sudėkite vištienos gabaliukus ir paruduokite iš visų pusių, apie 10–12 minučių. Išimkite vištieną į lėkštę ir atidėkite.
Į keptuvę įpilkite svogūno, raudonųjų paprikų ir pomidorų. Troškinkite, kol svogūnai bus permatomi. Įpilkite česnako ir pakepinkite 1 - 2 minutes ilgiau. Įpilkite karšto pipirų padažo ir ryžių. Troškinkite maždaug 3–5 minutes arba tol, kol ryžiai bus gerai padengti riebalais.
Įpilkite sultinio į keptuvę ir užvirkite; sutrinkite šafrano siūlus per mišinį. Įmaišykite vištienos gabaliukus į ryžius. Uždenkite keptuvę ir troškinkite apie 20 minučių arba kol ryžiai suminkštės. Retkarčiais pamaišykite.
Įmaišykite ryžius ir suberkite žirnelius. Uždenkite ir troškinkite dar maždaug 5 minutes.
Paragaukite ir pagal poreikį sureguliuokite prieskonius naudodami daugiau druskos ar karšto padažo.
Patiekite karštą su žaliomis salotomis.
Mėgautis!
Recepto žymės:
- Ryžiai
- priešpiečiai
- amerikietis
- šeimos vakarienė
