„LauriPatterson“ / „Getty Images“
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 10 kebabų (10 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 244 | Kalorijos |
| 13g | Riebalai |
| 7g | Angliavandeniai |
| 25g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 10 kebabų (10 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 244 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 13g | 16 proc. |
| Sočiųjų riebalų 3g | 17 proc. |
| Cholesterolis 76mg | 25 proc. |
| Natrio 108mg | 5% |
| Bendras angliavandenių kiekis 7g | 2% |
| Dietinis pluoštas 2g | 8% |
| Baltymai 25g | |
| Kalcis 53mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Kaip ir daugelyje kitų dalykų gyvenime, maistui reikia tam tikros pusiausvyros. Kartais dėl pusiausvyros trūkumo kulinarinis šedevras tampa puikiu, tačiau kartais patiekalą daro puikia ingredientų tvarka. Vienas iš šių receptų, kuriam reikia pusiausvyros, yra kinų „Five-Spice“ milteliai.
„Five-Spice“ yra iš Kinijos virtuvės sukurtas mišinys, kuris puikiai suderina penkis pagrindinius skonius: saldus, sūrus, aštrus, kartus ir rūgštus. Tai gana didelė patirtis, ypač kaip tvarsliava ar sausa pudra, nes mes ją naudosime čia.
Kai prieskoniai ant vištienos smogia grotelėms, tai sukuria dangišką aromatą. Nebegalvosite apie nepradėtą beprotiškų darbų sąrašą ar visus darbus, kuriuos visą savaitę apleidote. Kantriai lauksite minutės, kai bus paruošti „kvapnūs“ kvabobodai, kad galėtumėte pasinerti.
Kebabai yra puikūs, nes tai iš esmės yra pagrindinis patiekimas ir garnyras viskas viename (vištiena ir daržovės!). Taigi, svarstant, ką patiekti su šiais, apsvarstykite ką nors paprasto, pavyzdžiui, vaisių kokteilį ar norite šiek tiek daugiau iš tradicinės pusės (tos, kurią iš tikrųjų įdėjote į lėkštę), apsvarstykite galimybę pasigaminti ryžių ar makaronų patiekalą.
Ingridientai
- 2 svarai vištienos (supjaustyti kubeliais)
- 1 puodelis grybų (sveiki)
- 2 paprikos (raudoni, stambiai pjaustyti, nuo 1 iki 2 colių gabaliukai)
- 1 svogūnas (raudonas, labai susmulkintas, nuo 1 iki 2 colių gabaliukai)
- Penkių prieskonių įtrinti:
- 5 sveiki žvaigždiniai anyžiai
- 1 valgomasis šaukštas Szechuano pipirų
- 1 šaukštas pankolio sėklų
- 2 arbatiniai šaukšteliai nesmulkintų gvazdikėlių
- 2 šaukšteliai cinamono (malto)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pradėkite pateikdami vištienos, grybų, raudonųjų pipirų ir svogūnų derinį ant kebabo drožlės. Galite sukurti sruogą, įdėdami: vištieną, svogūną, raudonuosius pipirus, grybą. Arba galite sugalvoti savo!
Toliau surinkite visus prieskonius ir sudėkite į prieskonių trintuvą bei susmulkinkite. Prieskoniai turėtų būti pakankamai smulkūs, kad būtų milteliai. Taip pat galite naudoti skiedinį ir grūstuvą, jei neturite prieskonių malūnėlio.
Tada mišinį tolygiai apibarstykite per visas šašlykų kebabų puses. Padėkite prieskoniais supjaustytus šašlykus ant grotelių ir kepkite ant grotelių maždaug 15 minučių, vieną kartą apversdami kebabus virdami priešingą pusę.
Patikrinkite, ar vištiena nėra lygi. Kai vištiena bus visiškai iškepusi, o daržovėms bus suteikta pirmenybė, išimkite ir leiskite atvėsti. Patiekite su aukščiau paminėta puse ir mėgaukitės!
Sandėliavimas
„Five-Spice“ miltelius galima sumaišyti anksčiau laiko ir ne ilgiau kaip metus laikyti hermetiškame inde vėsioje, tamsioje vietoje.
Recepto žymės:
- Grybas
- priešpiečiai
- kinų
- cookout
