Eglė
- Iš viso: 3 min
- Paruošimas: 3 min
- Virėjas: 0 min
- Tyrė: 5 min
- Išeiga: 1 kokteilis (1 porcija)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 115 | Kalorijos |
| 0g | Riebalai |
| 8g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 kokteilis (1 porcija) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 115 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 0g | 0% |
| Sotieji riebalai 0g | 0% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natrio 6mg | 0% |
| Bendras angliavandenių kiekis 8g | 3% |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 14mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
„Bellini“ yra populiarus putojančio vyno kokteilis, pasižymintis puikiu persikų skoniu. Tai labai paprastas receptas ir labai smagu dalintis, ypač kai turite keletą draugų, kad pusryčiaujate priešpiečių kokteilius. Tai taip pat gamina malonų vakarienės gėrimą.
Šis kokteilis buvo sukurtas 1948 m. Harry's bare Venecijoje, Italijoje, barmeno Giuseppe Cipriani. Jis buvo pavadintas italų renesanso tapytojo Giovanni Bellini vardu. Manoma, kad gėrimo spalva priminė Cipriani dažytojo pasirinktą šiltą ir silpną spalvų paletę.
Iš pradžių „Bellini“ naudojo „Prosecco“ ir vis dar gaminamas tokiu būdu Italijoje. Kitur jis dažnai gaminamas su šampanu, kuris paprastai būna sausesnis (nebent pasirenkate sec ar demi-sec vyną). Bet koks putojantis vynas tai padarys.
Dėl persikų skonio geriausia ir tradiciškiausia yra šviežių baltųjų persikų tyrė; ne sezono metu, konservuoti persikai veiks. Bet vėlgi, yra ir kitų variantų, todėl galite pasirinkti tai, kas jums lengviausia.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- Persikų tyrė:
- 4 persikai (balti; be kaulų, ketvirčiais)
- 3 ledo kubeliai
- 1 šaukštelis citrinos sulčių (šviežios; pagal skonį)
- 1/2 šaukšto cukraus (arba 3/4 uncijos paprastojo sirupo; pagal skonį)
- Kokteiliui:
- 2 uncijos persikų tyrės
- 4 uncijos putojančio vyno („Prosecco“; atšaldytas)
- Garnyras: persiko gabaliukas
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pastaba: nors yra keli šio recepto veiksmai, šis kokteilis yra suskirstytas į tinkamas kategorijas, kad būtų lengviau suplanuoti paruošimą ir surinkimą.
Padarykite persikų tyrę
Surinkite ingredientus.
Į trintuvą arba maisto kombainą įpilkite persikų, ledo, citrinų sulčių ir cukraus (arba sirupo).
Maišykite iki vientisos masės.
Paragaukite ir įpilkite daugiau saldiklio ar citrinos sulčių, kiek reikia.
Patarimai
- Jei norite, galite pašalinti persikų odelę, bet tai nėra būtina. Prieš supjaustydami vaisius, būtinai nuplaukite juos. Jei norite įdomių posūkių, išsirinkite keletą persikų veislių ir sujungkite jas į tyrę.Jei jums patinka, tyrę tyrėje ištraukite per smulkią skiautelę, kad ji labiau atitiktų sultis.Keturios. persikai turėtų duoti apie 1 1/2 puodelio tyrės su pridėtu ledu. To užtenka šešiems Belliniams. Citrinų sultys veikia kaip konservantas, todėl naminė persikų tyrė turi būti gera šaldytuve iki vienos savaitės gerai uždarytoje talpykloje.
Padarykite Bellini
Supilkite persikų tyrę į šampano fleitą.
Lėtai užpilkite putojančiu vynu, švelniai maišant, kad įpiltų. Jei norite, papuoškite gabalėliu persiko, supjaustykite arba pailsėję ant ratlankio arba įmesdami į stiklinę.
Patiekite ir mėgaukitės!
Receptų variantai
- Persikų sultys arba persikų nektaras gali būti naudojami kaip persikų tyrės pakaitalas. Taip pat galite tiesiog įpilti į stiklinę persikų šnapetų.Kai kurie „Bellini“ receptai prideda brūkšnelį aviečių likerio (pvz., „Chambord“), tačiau tai nėra originalu. Šaldyti persikų griežinėliai vienu sluoksniu (kad jie neliptų kartu) yra puiki galimybė, jei ketinate mesti garnyrą į taurę. Tai užtikrins „Bellini“ šaltumą be praskiedimo. Jei norite kažko šiek tiek nekaltesnio, išbandykite kūdikį „Bellini“. Šis receptas praleidžia vyną, užpildamas nealkoholiniu putojančiu sidru.
Kaip stiprus yra Bellini?
„Bellini“ puikiai tinka brunch'ui, nes yra mažai atsparus kokteilis. Tai tikrai nėra stipresnė nei vidutinė putojančio vyno taurė, dar mažiau dėl tyrės. Vidutiniškai „Bellini“ alkoholio kiekis yra tik 7 procentai ABV (14 įrodymų). Dvigubai daugiau, jei nuspręsite pilti moliūgus.
Recepto žymės:
- baltas vynas
- varpeliai
- priešpiečiai
- italų kalba
