„sf_foodphoto“ / „Getty Images“
- Iš viso: 7 val
- Paruošimas: 4 val
- Virėjas: 3 val
- Išeiga: apie 8 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 537 | Kalorijos |
| 28g | Riebalai |
| 9g | Angliavandeniai |
| 56g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: Apie 8 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 537 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 28g | 36 proc. |
| Sotieji riebalai 11g | 54 proc. |
| Cholesterolis 172mg | 57 proc. |
| Natris 380mg | 17 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 9g | 3% |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 56g | |
| Kalcis 68mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Vynas daro skoningą marinatą lėtai paruoštam krūtinėlės patiekalui ir taip pat padeda sušvelninti mėsą. Jei norite, nedvejodami įpilkite šakniavaisių aplink krūtinėlę. Stebėkite skysčio lygį ir įpilkite daugiau, jei jis išgaruoja.
Ingridientai
- 1 puodelis sauso raudono vyno
- 2 šaukštai sojos padažo
- 1 mažas svogūnas (smulkiai supjaustytas)
- 1 saliero stiebas (plonai supjaustytas)
- 3 česnako skiltelės (smulkiai supjaustytos)
- 3 - 4 svarai jautienos krūtinėlės
- 1 vidutinio dydžio svogūnas (plonai supjaustytas)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Vyną, sojų padažą, tarkuotą svogūną, salierą ir česnaką sumaišykite su dideliu sunkvežimiu su užtrauktuku, kurio viršus yra pakankamai didelis, kad tilptų krūtinėlė. Įpilkite krūtinėlės į maišą, išspauskite orą, užsandarinkite ir, šaldydami, palaikykite šaldytuve 3–4 valandas arba per naktį, kartais sukdami.
Įkaitinkite orkaitę iki 325 F.
Nuimkite krūtinėlę ir padėkite riebalų puse į viršų į kepimo skardą arba olandišką krosnį. Išpjaustytus svogūnus paskleiskite aplink krūtinėlę ir uždenkite marinatu. Apibarstykite košerine druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Sandariai uždenkite sunkia folija ar dangčiu. Kepkite 3 valandas, kol suminkštės. Patikrinkite viduryje skrudinimo laiko ir, jei reikia, įpilkite vandens, kad krūtinėlė neišdžiūtų.
Baigę išimkite krūtinėlę iš orkaitės ir leiskite pailsėti 15 minučių. Pjaustykite riekeles prieš grūdus ir padėkite ant patiekimo lėkštės. Apkepkite riekeles keptuvės sultimis ir virtais svogūnais, kad patiektų.
Recepto žymės:
- vyno
- priešpiečiai
- amerikietis
- bokso diena
