„Prasit“ nuotrauka / „Getty Images“
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 2 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 358 | Kalorijos |
| 11g | Riebalai |
| 58g | Angliavandeniai |
| 19g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 2 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 358 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 11g | 14 proc. |
| Sočiųjų riebalų 2g | 8% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 1009mg | 44 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 58g | 21 proc. |
| Dietinis pluoštas 14g | 51 proc. |
| Baltymai 19g | |
| Kalcis 755mg | 58 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Jei norite skanių vegetariškų tailandietiškų salotų, išbandykite šias paprastas tailandietiškų agurkų salotas. Šios salotos įgauna visą ne vegetariškų agurkų salotų skonį ir skonį, nenaudodamos žuvies padažo ar krevečių pastos, be to, jos praktiškai nėra riebalų! Atminkite, kad pagal šį receptą turėsite išsiaiškinti butelį Auksinių kalnų padažo, kurį galite įsigyti bet kurioje gerbiamoje Azijos ar Kinijos maisto parduotuvėje (ieškokite jo dideliame butelyje šalia žuvies padažo). Kaip ir sojos padažas, „Thai Golden Mountain“ padažas gaminamas iš fermentuotų sojų pupelių, todėl jis tinkamas tiek vegetariškoms, tiek veganiškoms dietoms.
Ingridientai
- Salotoms:
- 1 angliškas agurkas (nuluptas)
- 1 raudonasis paprika (supjaustytas kubeliais)
- 3 žali svogūnai (plonai supjaustyti)
- 1 laisvas puodelis šviežio kalendros / kalendros (lengvai supjaustytas)
- 1/2 laisvo puodelio šviežio baziliko (lengvai pjaustyto)
- 1/4 puodelio sausų skrudintų žemės riešutų (lengvai sumaltų arba susmulkintų)
- Persirengimui:
- 1 valgomasis šaukštas laimo sulčių (1/2 didelių liepžiedžių sultys)
- 1 šaukštas aukso kalnų padažo (arba sojos padažo)
- 1 - 2 skiltelės česnako (malto)
- 1 šaukštas sojos padažo
- 1 - 2 šaukšteliai tailandietiško čili padažo (arba 1/4 - 1/2 šaukštelio. Džiovinto grūsto čili (iš prieskonių praėjimo))
- 1 1/2 - 2 šaukšteliai baltojo cukraus
Žingsniai, kaip tai padaryti
Agurką perpjaukite išilgai per pusę, tada pjaustykite išilgai, kol turėsite apie 8 ilgas juosteles. Dabar pjaustykite juosteles kitu būdu, kad sukurtumėte įkandimo dydžio stačiakampius gabaliukus. Sudėkite į salotų dubenį.
Į salotų dubenį įpilkite paruoštų raudonųjų pipirų, žaliojo svogūno, šviežių žolelių ir žemės riešutų.
Padažui skirtus ingredientus sumaišykite puodelyje, maišydami, kad ištirptų cukrus. Skonio testas, siekiant nustatyti saldžiarūgščio balansą, pridedant daugiau cukraus, jei jis yra per rūgštus jūsų skoniui. Patarimas: atminkite, kad padažas dabar skonis bus gana sūrus ir aštrus, tačiau bus tobulas, kai bus derinamas su salotomis.
Užpilkite padažą ant salotų ir gerai išminkykite, kad derėtų. Pagal skonį išbandykite salotas, įpildami daugiau čili padažo arba džiovinto grūsto čili, jei norite, kad jos būtų pikantiškesnės.
Norėdami patiekti, perkelkite salotas į serviravimo lėkštę ar dubenį. Į viršų dar šiek tiek kalendros, baziliko ir žemės riešutų. Patiekite nedelsdami arba uždenkite ir atvėsinkite iki 3 valandų. Šias salotas geriausia valgyti tą pačią dieną, kai jas pagaminsite.
Mėgautis!
Recepto žymės:
- Pipirai
- veganiškos agurkų salotos
- priešpiečiai
- tai
