Eglė
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 217 | Kalorijos |
| 2g | Riebalai |
| 42g | Angliavandeniai |
| 6g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 217 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 2g | 3% |
| Sotieji riebalai 0g | 2% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 682mg | 30 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 42g | 15 proc. |
| Dietinis pluoštas 3g | 12 proc. |
| Baltymai 6g | |
| Kalcis 101mg | 8% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Ne visiems patinka valgyti lapines žalias daržoves (ypač toms, kurios gyvena į šiaurę nuo Mason-Dixon linijos), tačiau kai „Collarrd“ žalumynai yra puikūs prieskoniai ir tinkamai paruošti, rezultatas yra tiesiog nuostabus. Šis veganiškų ryžių ir žalumynų receptas siekia šaknis iš gilių pietų, kur tradiciniai žalumynai buvo tradiciškai virinami vandenyje kartu su šoninės ar kiaulienos gabalėliais. Čia daržovių atsargos pakeičiamos mėsos skonio sultiniu, o veganiškas margarinas suteikia terpės padažą. Česnakai, paprika ir kajenas patiekalą užpila prieskoniu, kad būtų atnaujintas receptas, puikiai tinkantis veganiškam savaitės nakties patiekalui. Jei nevalgote veganų, sviestą (vietoj veganiško margarino) pakeiskite sotus riebalais.
Nešvarūs ryžiai ir šaltieji žalumynai gali būti patiekiami kaip vegetariškas garnyras, supjaustytas su keptu ar keptu tofu. O mėsos valgytojai gali mėgautis ja, naudodami keptą baltą žuvį ar vištieną, kad būtų gerai subalansuotas maistas. Arba laikykite jį vieno puodo inde, įmesdami kokią nors itališką dešrą. Šis mažai kaloringas maistas yra puikus pasirinkimas visiems, gaminantiems maistą pagal biudžetą. Ryžiai - vienas pigiausių maisto produktų, kuriuos galite nusipirkti - tai tampa įdaru patiekalui (net ir be tofu), o apykaklėse esantys vitaminai suteikia degalų jums per dieną.
Norėdami rasti šio recepto variantą be glitimo, patikrinkite savo daržovių sultinio etiketę. Ar dar geriau, pasidarykite savo atsargas nuo nulio, kad tiksliai žinotumėte, kas joje yra.
Ingridientai
- 1 šaukštas veganiško margarino
- 1 vidutinis svogūnas (susmulkintas)
- 2 skiltelės česnako (malto)
- 1 puodelis baltų basmati ryžių (arba panašių ilgagrūdžių veislių)
- 2 puodeliai daržovių sultinio
- 2 šaukštai rūkytos paprikos
- 1/4 šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 1/2 šaukštelio druskos
- 2 puodeliai šparaginių žalumynų (nuplauti ir susmulkinti)
- Šviežiai malti juodieji pipirai (pagal skonį)
- Nebūtina: kajeno brūkšnys
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Dideliame puode ar olandiškoje orkaitėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite veganišką margariną.
Eglė
Sudėkite svogūną ir česnaką ir pakepinkite dvi minutes arba kol svogūnas taps permatomas.
Eglė
Suberkite ryžius ir virkite dar minutę.
Eglė
Įpilkite daržovių sultinio, paprikos, raudonųjų pipirų dribsnių ir druskos. Užvirkite ant silpnos ugnies.
Eglė
Pridėkite apykakles ir sumažinkite šilumą iki žemos.
Eglė
Troškinkite 15–18 minučių, kol ryžiai išvirs. Jei reikia, pridėkite papildomų atsargų.
Eglė
Puodą nukelkite nuo ugnies, paragaukite patiekalo ir, jei norite, įberkite juodųjų pipirų arba kajeno.
Patarimai
- Dauguma receptų reikalauja, kad ryžiai būtų virti al dente (vis dar tvirti, kai sutiršę). Tačiau šis patiekalas skaniausias tada, kai ryžiai yra šiek tiek pervirti ir minkšti. Jei norite dar pikantiškesnio patiekalo, prieš patiekdami įmaišykite į 1/4 ar 1/2 šaukštelio kajeno pipirų (arba brūkšnelį karšto padažo). dar geriau nei likę, todėl įsitikinkite, kad pakankamai pakaksite kitos dienos darbiniams pietums.
Recepto žymės:
- Ryžiai
- žalumynai ir ryžiai
- Garnyras
- pietų
