Diana Rattray
- Iš viso: 50 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 40 min
- Išeiga: 4 dešimtys kotletų (12 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 237 | Kalorijos |
| 11g | Riebalai |
| 7g | Angliavandeniai |
| 26g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 dešimtys kotletų (12 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 237 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 11g | 14 proc. |
| Sotieji riebalai 4g | 22 proc. |
| Cholesterolis 144mg | 48 proc. |
| Natris 125mg | 5% |
| Bendras angliavandenių kiekis 7g | 3% |
| Dietinis pluoštas 1g | 2% |
| Baltymai 26g | |
| Kalcis 69mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šie lengvi kotletai yra pagardinti džiovintomis žolelėmis ir šviežiomis petražolėmis ir kepti iki tobulumo. Norėdami kvapniausių ir drėgniausių kotletų, naudokite 85% maltos jautienos.
Mėgaukitės šiais skaniais kotletais savo mėgstamame makaronų padaže arba patiekite iš lėtos viryklės su kepsninės padažu, saldžiu ir rūgštu padažu, ananasų gabalėliais ar kitu užkandžių padažu.
Ingridientai
- 2 svarai 85% maltos jautienos
- 1/3 puodelio plonos sausos bandelės (česnako skonio arba paprastos)
- 3 skiltelės česnako (smulkiai malto)
- 2 šaukštai smulkiai supjaustytų šviežių petražolių
- 1/2 šaukštelio džiovintų čiobrelių lapų
- 1/2 šaukštelio džiovintų lapelių bazilikų
- 1/2 šaukštelio džiovintų raudonėlių lapų
- 3/4 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1 didelis kiaušinis (šiek tiek sumuštas)
- 1/4 puodelio pieno arba išgarinto pieno
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Ištieskite didelę kepimo skardą arba kepimo skardą folija ir padėkite didelę aušinimo lentynėlę ant folijos.
Dideliame dubenyje sumalkite maltą jautieną su džiūvėsėliais, česnaku, petražolėmis, džiovintais čiobreliais, bazilikais ir raudonėliais, druska ir pipirais, sumuštu kiaušiniu ir pienu. Maišykite rankomis, kol gerai susimaišys.
Formuokite į 1 colio kotletus rankomis ar sausainių šaukšteliu. Padėkite ant stovo.
Kepkite 35–40 minučių, kol iškeps ir gražiai paruduos.
Mėgautis!
Patarimas
- Norėdami, kad netvarka būtų kuo mažesnė, sudėkite ingredientus į didelį maisto laikymo maišą, uždarykite jį ir suspauskite maišelį, kad susimaišytų ingredientai. Arba naudokite vienkartines pirštines ingredientams maišyti. Prie stovo esančio maišytuvo prie menčių pritvirtinamas geras darbas, tačiau, jei naudojate maišytuvą, atsargiai nemaišykite.
Recepto žymės:
- Malta jautiena
- priešpiečiai
- italų kalba
- šeimos vakarienė
