„Szakaly“ / „iStock“ / „Getty Images Plus“
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 15 min
- Plius: 30 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 373 | Kalorijos |
| 31g | Riebalai |
| 13g | Angliavandeniai |
| 10g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 373 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 31g | 40 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 23 proc. |
| Cholesterolis 28mg | 9% |
| Natris 104mg | 5% |
| Bendras angliavandenių kiekis 13g | 5% |
| Dietinis pluoštas 0g | 0% |
| Baltymai 10g | |
| Kalcis 12mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Granatų vynuogė iš šio lengvai kepamo lašišos patiekalo tarnauja dvejopai. Tai yra marinatas ir užpilas, užpiltas ant gatavo patiekalo, kurį galima valgyti kaip priešpiečius arba salotas prie pagrindinio patiekalo salotų. Rytų europiečiams ypač patinka lašiša ir granatai - vaisiai, kuriuos jie paveldėjo iš savo Artimųjų Rytų ir Viduržemio jūros kaimynų ir kuriuos augina kai kurie Rytų Europos regionai.
Ingridientai
- Granatų vinaigrette:
- 1/2 puodelio šviežių ar išpilstytų granatų sulčių
- 1/4 puodelio raudonojo vyno acto
- 2 šaukštai medaus
- 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus (ne aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo) arba saulėgrąžų aliejaus
- Druska ir pipirai (pagal skonį)
- Garnyras: granatų sėklos
- Garnyras: 1 valgomasis šaukštas laiškinio česnako (supjaustytas)
- Lašišai:
- 4 (nuo 4 iki 6 uncijų) lašišos filė (be kaulų, be odos ir sausai patepta)
- Nebūtina: romėnų salotos
Žingsniai, kaip tai padaryti
Padarykite granatų vinaigretę
Surinkite ingredientus.
Vidutiniame dubenyje sumaišykite granatų sultis, actą ir medų ir leiskite sėdėti 10 minučių. Išplakite aliejuje ir sureguliuokite prieskonius. Sumaišykite granatų sėklas ir laiškinį česnaką, jei naudojate. Šaldykite, kol paruošta patiekti. Prieš naudojimą gerai išmaišykite.
Išimkite 1/2 puodelio granatų vynretės į kitą indą ir atšaldykite.
Padaryk lašišą
Surinkite ingredientus.
Lašišos filė pagardinkite druska ir pipirais, jei norite. Paguldykite juos į 13 colių stiklinę arba keraminę keptuvę ir supilkite ant likusio vinaigretės. Filė apverskite, kad apsemtų vinaigretę.
Uždenkite plastikine plėvele ir šaldykite mažiausiai 20 minučių, bet ne ilgiau kaip 3 valandas.
Tuo tarpu pašildykite didelę vidinę stalinę ar lauko grotelę. Padėkite lašišą ant karštų grotelių, uždenkite ir virkite 1 minutę.
Suteikite filė ketvirtadalį apsisukimų, kad gautumėte kryžminio liuko grotelių ženklus, ir virkite dar 3–4 minutes arba tol, kol lašiša bus pagaminta pagal jūsų skonį - paprastai 5 minutes per 1/2 colio storio. Išmeskite vinaigretę, naudojamą marinuoti.
Patiekite su žalumynais arba be jų, užpildami užpiltu vynuogių filė virš filė ir, jei norite, pagardinkite granatų sėklomis ir laiškiniu česnaku.
Mėgautis!
Recepto žymės:
- lašiša
- vakarienė
- rytų europos
- pavasaris
