Vasilis Nikolos / „Getty Images“
- Iš viso: 2 val
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 105 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 251 | Kalorijos |
| 9g | Riebalai |
| 36g | Angliavandeniai |
| 10g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 251 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 9g | 11 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 25 proc. |
| Cholesterolis 20mg | 7% |
| Natris 602mg | 26 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 36g | 13 proc. |
| Dietinis pluoštas 7g | 25 proc. |
| Baltymai 10g | |
| Kalcis 75mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis miežių ir grybų troškinys yra skanus garnyras, jis ypač gerai tinka su ant grotelių keptais kepsniais ar jautienos kepsniu. Grybai suteikia miežiams žemišką skonį. Jis gaminamas pridedant vištienos patiekalų, tačiau vegetariškam patiekalui galima naudoti daržovių sultinį arba grybų sultinį.
Naudokite paprastus sagų grybus, portobello ar laukinių grybų asortimentą.
Norėdami patiekti, įpilkite tarkuoto parmezano sūrio arba ant viršaus užbarstykite smulkintu mocarelos sūriu, „fontina“ ar „queso blanco“ prieš tai, kol Puodai išeis iš orkaitės.
Ingridientai
- 1/4 puodelio sviesto
- 8 uncijos šviežių supjaustytų grybų
- 1 puodelio pjaustyto svogūno
- 1 skiltelė česnako, malta
- 1 puodelis vidutinių miežių
- 1/2 šaukštelio košerinės druskos arba pagal skonį
- 1/8 šaukštelio pipirų
- 4 puodeliai vištienos (mažai natrio arba nesūdyti)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Orkaitę įkaitinkite iki 350 F (180 C / 4 dujos). Sviestą ištepkite 2–1–3 ketvirčių užpilu.
Ištirpinkite sviestą didelėje keptuvėje ant vidutinės-silpnos ugnies; sudėti grybus ir supjaustytą svogūną. Padažui, kol lengvai paruduos.
Suberkite smulkintą česnaką ir virkite dar minutę.
Įpilkite miežių ir virkite, maišydami, kol šiek tiek paruduos.
Įpilkite druskos ir pipirų, tada pasukite į paruoštą skardą.
Į keptuvę supilkite vištienos sultinį ir kaitinkite iki karšto.
Supilkite sultinį ant miežių mišinio ir gerai išmaišykite.
Uždenkite ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 1 1/2 valandos arba kol miežiai suminkštės.
Retkarčiais tikrinkite miežius ir, jei reikia, įpilkite daugiau sultinio ar vandens.
Receptų variantai
- Į miežius įpilkite šiek tiek rudos ir gerai nusausintos maltos jautienos arba dešros, kad gardžiuotumėte vieno puodo patiekalu. Vietoj košerinės druskos naudokite pagardintą druska.
Recepto žymės:
- Grybas
- Garnyras
- amerikietis
- šeimos vakarienė
