„Imagesbybarbara“ / „E +“ / „Getty Images“
- Iš viso: 55 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 35 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 534 | Kalorijos |
| 20g | Riebalai |
| 89g | Angliavandeniai |
| 7g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 534 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 20g | 25 proc. |
| Sotieji riebalai 7g | 33 proc. |
| Cholesterolis 20mg | 7% |
| Natris 529mg | 23 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 89g | 32 proc. |
| Dietinis pluoštas 10g | 35 proc. |
| Baltymai 7g | |
| Kalcis 113mg | 9% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Obuolių traškumas ilgą laiką buvo mėgstamiausias obuolių desertas, nes juos labai lengva ištaisyti ir skonis yra puikus. Jei neturite laiko nervintis su obuolių pyragu ar voratinku, kepkite obuolių traškumą. Ši versija gali būti pagaminta su kapotais riešutais - arba palikite juos neįmesdami ir įpilkite daugiau avižų į papildomą mišinį.
Įtraukite šį skanų obuolių traškumą su šaukštu ledų, kad gautumėte tikrai įsimintiną desertą. Smulkinti graikiniai riešutai ar riešutai prideda tekstūros ir skonio.
Norėdami gauti mažai kalorijų turinčią versiją, išbandykite šį receptą.
Ingridientai
- 3 svarai obuolių, tokių kaip močiutė Smithas
- 1 šaukšto citrinos sulčių
- 1/2 puodelio šviesiai arba tamsiai rudo cukraus, supakuota
- 1 1/2 šaukšto universalių miltų
- 1 šaukštelio malto cinamono
- 1/2 šaukštelio malto muskato riešuto
- 1/3 puodelio universalių miltų
- 1/3 puodelio granuliuoto cukraus
- 1/3 puodelio avižų
- 4 šaukštai šalto sviesto (1/2 lazdelės)
- Žiupsnelis druskos
- 1/2 puodelio graikinių riešutų ar pekano riešutų (susmulkintų) arba įpilkite dar 1/4 puodelio avižų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 375 F / 190 C / 5 dujų.
Dosniai ištepkite 9 colių kvadratinį kepimo indą.
Obuolius nulupkite, supjaustykite ir susmulkinkite; mesti į dubenį su citrinos sultimis.
Atskirame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų, 1 1/2 šaukštus miltų, cinamono ir muskato riešuto; sudėti į obuolius ir mesti, kad derėtų.
Kitame dubenyje sumaišykite 1/3 puodelio miltų, granuliuoto cukraus, avižų ir druskos. Supjaustykite sviestą į 8 mažus gabalėlius ir supjaustykite sviestą į miltus su tešlos mikseriu arba dviem šakutėmis, kol mišinys taps trupinis. Įmaišykite susmulkintus riešutus.
Paruoštą kepimo indo dugną paskleiskite obuolių mišinį. Ant obuolių įdaro tolygiai pabarstykite avižų ir miltų mišinį.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje nuo 30 iki 45 minučių arba tol, kol obuoliai suminkštės, o padažas lengvai paruduos. Patikrinkite, ar obuoliai švelnūs mažu, aštriu peiliu. Jei prieš tai obuoliai suminkštėja, pyragas paruduoja, kepimo indą uždenkite folija, kol obuoliai suminkštės.
Patiekite obuolius traškius šiltai arba kambario temperatūroje su šaukštu vanilinių ledų arba su džiuvėsėliu sunkios grietinėlės.
Uždenkite ir šaldykite visus likučius.
Likusį obuolių traškumą pašildykite neuždengtą įkaitintoje 350 F / 180 C / Gas 4 orkaitėje.
Patarimai
Norėdami tirštesnės masės, dvigubai pakepinkite miltus, cukrų, avižas, sviestą ir riešutus.
Naudokite „Granny Smith“ ir „Honeycrisp“ ar „Cortland“ obuolių derinį.
Įpilkite šiek tiek smulkiai supjaustyto kristalinto imbiero į viršaus.
Padarykite atskirus obuolių traškučius į ramekinus ar mažus patiekalus iš bandelių.
Norėdami gauti papildomą riešutų skonį, paskrudinkite kapotus riešutus. Graikinius riešutus arba pekano riešutus paskleiskite sausoje keptuvėje ir virkite ant vidutinės ugnies, nuolat sukdami ir maišydami. Kai jie lengvai paruduos ir kvepia skoniu, perkelkite juos į lėkštę, kad atvėstų.
Recepto žymės:
- obuolys
- desertas
- amerikietis
- padėkos diena
