Getty
- Iš viso: 2 val. 25 min
- Paruošimas: 2 val
- Virėjas: 25 min
- Išeiga: 15 ritinių (15 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 104 | Kalorijos |
| 8g | Riebalai |
| 8g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 15 ritinių (15 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 104 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 8g | 10% |
| Sotieji riebalai 4g | 22 proc. |
| Cholesterolis 18mg | 6% |
| Natris 412mg | 18 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 8g | 3% |
| Dietinis pluoštas 1g | 2% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 34mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Augdami vakarienės suktinukai buvo svarbi daugelio patiekalų dalis. Šie ritiniai yra minkšti, saldūs, tradiciniai pietų ritinėliai, dažniausiai patiekiami JAV. Jie yra mėgstamiausi ritinėliai, patiekiami kartu su vištienos ar jautienos kepsniais.
Ingridientai
- 1 puodelis pieno (kambario temperatūros)
- 1/2 puodelio vandens (šiltas, nuo 95 iki 110 laipsnių F)
- 1/4 puodelio cukraus
- 2-1 / 4 šaukštelio / 1 kg / 1/4 uncijos. mielės (aktyvios sausos)
- 2 šaukštelių druskos
- 1/2 puodelio / 1 lazdelės sviesto (minkšto)
- 4 puodeliai miltų (universalūs)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Į didelį dubenį įpilkite pieno, šilto vandens, cukraus, mielių ir druskos. Maišykite, kol cukrus ir mielės ištirps. Įpilkite minkšto sviesto ir 2 puodelius miltų. Gerai ismaisyti. Lėtai įpilkite likusio miltų kiekio, kol susidarys tešla ir negalėsite jos maišyti su šaukštu. Galite naudoti arba nenaudoti viso kiekio miltų.
Išverskite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus. Minkykite tešlą maždaug 8 minutes, jei reikia, šaukštu įpilkite daugiau miltų. Kai tešla bus lygi ir nebebus lipni, sutepkite didelį dubenį. Įdėkite tešlą į dubenį ir tada apverskite tešlą taip, kad tešlos viršus taip pat būtų lengvai suteptas. Dubenį uždenkite švariu virtuviniu rankšluosčiu arba vaško popieriumi ir leiskite tešlai kilti šiltoje vietoje, kurioje nėra grimzlės, kol ji padidės dvigubai arba maždaug per valandą.
Rankomis išminkykite tešlą. Išjunkite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite visus burbuliukus maždaug 5 minutes. Padalinkite tešlą į 15 lygių dalių. Suformuokite kiekvieną gabalą į apvalų ritinį. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių. Sutepkite 2 kepimo popieriumi išklotus skardus. Uždėkite ritinius ant kepimo skardų, uždenkite švariu virtuviniu rankšluosčiu ar vaško popieriumi ir leiskite jiems pakilti, kol padvigubės arba maždaug pusvalandį. Jei norite, nedideliame dubenyje plakite vieno didelio kiaušinio baltą šaukštą vandens. Kiaušinių baltymus išplakite ant ritinėlių viršaus, kai jie pakils, kad suteiktų blizgantį blizgesį.
Kepkite ritinius maždaug 25 minutes arba iki auksinės rudos spalvos. Išimkite juos iš orkaitės ir leiskite atvėsti ant stovo. Rulonai gali būti užšaldyti, kai jie visiškai atvės.
Kepimo patarimai
Sužinokite, kaip gaminti pintus ritinius, laikydamiesi šių paveikslėlių instrukcijų.
Sužinokite, kaip pasukti ritinius su šiomis vaizduojamomis instrukcijomis.
Mielę laikykite sandariame inde ir šaldytuve. Šiluma, drėgmė ir oras žudo mieles ir neleidžia duonos tešlai kilti.
Tinkamai laikykite miltus, kad jie nesugadintų.
Recepto žymės:
- ritinėliai
- Garnyras
- amerikietis
- Kalėdas
