Eglė
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 1 kalakutienos krūtinė (tarnauja nuo 4 iki 6)
Ingridientai
- 1 (3 - 3 1/2 svaro / 1, 3 - 1, 5 kg.) Kalakutienos krūtinėlė
- 3 šaukštai / 45 ml Cajun kalakutienos prieskonių
- 1/2 puodelio / 120 ml Cajun kalakutienos injekcija
- 1–2 galonų aliejaus (žr. Instrukcijas, kaip išmatuoti)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Įdėkite kalakutienos krūtinėlę į puodą, kuriame ketinate kepti. Įpilkite pakankamai vandens, kad krūtis apsemtų maždaug 3 colius. Nuimkite krūtį ir išmatuokite vandenį. Tai kiek jums reikės aliejaus.
Eglė
Išpilkite vandens ir gerai išdžiovinkite keptuvę popieriniais rankšluosčiais.
Eglė
Nusausinkite sutrintą krūtinę popieriniais rankšluosčiais ir aptepkite Cajun kalakutienos prieskoniais. Uždenkite plastikine plėvele ir atidėkite 15 - 20 minučių.
Eglė
Tuo tarpu pašildykite aliejų iki 350 F. Temperatūra yra svarbi, todėl išbandykite naudodami termometrą. LABAI Lėtai, nuleiskite pagardintą krūtinę į karštą aliejų. Norėdami apsisaugoti nuo purslų, naudokite karščiui atsparias pirštines.
Eglė
Skrudinkite krūtį iki 3 minučių už svarą ir dar 5 papildomas minutes. Todėl 3 svarų krūtinė užtruks 14 minučių ((3 X 3) + 5 = 14). Storosios kalakutienos krūtinėlės vidinė temperatūra turėtų būti bent 170–175 F.
Eglė
Atsargiai išimkite iš aliejaus ir padėkite ant popieriniais rankšluosčiais išklotos pjaustymo lentos. Leiskite krūtims nutekėti 5–7 minutes.
Eglė
Drožkite į 1/2 colių riekeles ir patiekite su mėgstamiausiomis pusėmis.
Eglė
Mėgautis!
Patarimas
- Džiovindami puodą nuėmus vandenį, įsitikinkite, kad jame neliko vandens, nes kaitinant aliejų, kiltų daug problemų. Aliejus ir vanduo nesimaišo, todėl jei puode įkaitinus aliejų puode yra vandens, jis gali išsipurvinti, o tai gali sukelti nudegimus.
Recepto žymės:
- Turkija
- priešpiečiai
- cajun
- cookout
