Eglė
- Iš viso: 55 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: 3–5 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 399 | Kalorijos |
| 44g | Riebalai |
| 1g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 3 iki 5 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 399 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 44g | 56 proc. |
| Sotieji riebalai 8g | 38 proc. |
| Cholesterolis 5mg | 2% |
| Natris 934mg | 41 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 1g | 0% |
| Dietinis pluoštas 0g | 2% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 13mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Jei esate kepto kalakutienos mėgėjas, jums patiks šis keptas kepsnys. Jums prireiks kalakutienos puodo su kabliu ir stovu arba verdančio krepšio, vieno ilgo plono peilio, pavyzdžiui, filė peilio, kartu su popieriniais rankšluosčiais ar duonos riekelėmis, kad susigertų riebalai.
Ingridientai
- 1 pagrindinis šonkaulis (arba didelis jautienos gabalėlis)
- 3 galonų žemės riešutų aliejaus
- 2 arbatiniai šaukšteliai malto rozmarino (arba šviežiai pjaustyto šviežio rozmarino)
- 2 šaukšteliai košerinės druskos
- 2 arbatiniai šaukšteliai šviežiai maltų juodųjų pipirų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Naktį prieš planuodami patiekti savo pagrindinį šonkaulį, įmaišykite druską, pipirus ir rozmariną ir mėsą gerai įtrinkite.
Eglė
Uždenkite mėsą ir padėkite į šaldytuvą per naktį.
Eglė
Prieš kepant kepsnį reikia įkaisti iki kambario temperatūros, todėl nepamirškite prieš kepdami išimti iš šaldytuvo maždaug valandą – pusantros valandos.
Eglė
Įkaitinkite 3 galonus žemės riešutų aliejaus iki 360 F.
Eglė
Lėtai nuleiskite pagrindinį šonkaulį į 350 F alyvos. Galite tikėtis, kad alyvos temperatūra greitai nukris, greičiausiai iki maždaug 325 F. Pasukite šilumą ant degiklio, kad jis vėl įkaistų iki 350 F, tada išlyginkite temperatūrą.
Eglė
Virkite pagrindinį šonkaulį 3 minutes už svarą vidutinio reto kepsnio arba 4 minutes už svarą vidutinį.
Eglė
Atsargiai išimkite iš karšto aliejaus ir leiskite pailsėti 10 minučių.
Eglė
Pabandykite naudoti supjaustytą duoną, kad nusausintumėte popierinius rankšluosčius.
Eglė
Leiskite pailsėti keletą minučių ir tada pjaustykite.
Patiekite ir mėgaukitės!
Eglė
Patarimas
- Galite išbandyti ir šį kiaulienos kepsnio receptą. Sureguliuokite kepimo laiką, kad jis būtų 4 ar 5 minutės ilgesnis už svarą.
Recepto žymės:
- Jautienos pagrindinis
- priešpiečiai
- amerikietis
- šeimos vakarienė
