Diana Rattray
- Iš viso: 17 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 7 min
- Išeiga: 2 dešimtys (24 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 104 | Kalorijos |
| 5g | Riebalai |
| 14g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 2 dešimtys (24 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 104 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 5g | 7% |
| Sočiųjų riebalų 2g | 11 proc. |
| Cholesterolis 12mg | 4% |
| Natrio 24mg | 1% |
| Bendras angliavandenių kiekis 14g | 5% |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 7mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šie datulių rutuliai, dar vadinami „keptuvės sausainiais“, nes pradinis mišinys gaminamas ant viryklės prieš tai šiek tiek atvėsus ir susukamas į kokoso rutuliu dengtas mini sferas, greičiausiai taps nauja šeimos mėgstamiausia. Traškūs datų centrai suvynioti į kokosą, kad būtų gardūs gardėsiai be kepimo.
Šios datos ir javų užkandžiai dažnai rodomi vakarėliuose, kepinių išpardavimuose ir bažnyčios renginiuose. Jie ypač patrauklūs žiemos atostogų metu, nes jų nereikia kepti, taigi jie atlaisvina daug vietos orkaitėje, naudodami kitų rūšių atostogų sausainius, ir jie puikiai papildo atsitiktinį desertą. Slapukai gauna traškumą iš traškių ryžių grūdų ir pekano riešutų, o datulės suteikia jiems nuostabiai saldų skonį, kuris nėra pernelyg jaudinantis. Jei jums reikia sausainių be riešutų dėl alergijos, nedvejodami pašalinkite riešutus iš recepto.
Ingridientai
- 1 puodelis datų (susmulkintų, maždaug nuo 5 iki 6 uncijų)
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 3 šaukštai sviesto
- 1 kiaušinis, sumuštas
- 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 2 puodeliai traškių ryžių kruopų
- 3/4 puodelio riešutų
- 1 puodelis kokosų dribsnių (nesaldintas)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Ant stiprios keptuvės ant silpnos ugnies sutarkuokite datas, cukrų, sviestą ir išplaktą kiaušinį. Nuolat maišydami virkite 5–7 minutes, kol mišinys pasidarys burbuliukas.
Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Įpilkite vanilės, ryžių kruopų ir pekano riešutų ir išmaišykite, kad gerai sumaišytų.
Kai mišinys yra pakankamai kietas, kad jį būtų galima tvarkyti, bet vis dar šiltas, mišinį susukite į mažus rutuliukus ir tada susukite į kokosą. Padėkite juos ant skardos ar kepimo skardos.
Prieš patiekdami leiskite gerai atvėsti.
Patarimai
- Greitai pjaustykite datas, kelias sekundes paleisdami jas per virtuvės kombainą. Venkite naudoti iš anksto supjaustytas datas, nes jos neturi tiek drėgmės, kiek visos datos. Datulėse esanti drėgmė yra svarbiausia dalis įsitikinant, kad sausainiai prilipo, kai jie buvo suvynioti. Leiskite tešlai keletą minučių atvėsti, kad mišinys būtų pakankamai kietas, kad būtų tinkamas, tačiau neleiskite jam visiškai atvėsti. Priešingu atveju bus sunku ištraukti mišinį iš keptuvės - jis prilips prie metalo ir susuks į norimą formą. Norėdami, kad sausainiai būtų be pieno, sviestą pakeiskite sviestiniu sviestu. Jei neturite ryžių kruopų ant rankų, naudokite kukurūzų dribsnius ar kitokį nesaldintą ar tiesiog lengvai pasaldintą traškią kruopą.
Receptų variantai
- Vyšnių datulių sausainiai: Įpilkite 1/2 puodelio nusausintų ir supjaustytų „maraschino“ vyšnių tuo pačiu metu kaip ir ryžių kruopos. Virtuvės plautuvės keptuvės sausainiai: Į tešlą įpilkite pasirinktų traškių ar kramtytų ingredientų - nesvarbu, kokių jūsų virtuvėje yra, vadinasi, jo pavadinimas: „Viskas, išskyrus virtuvės plautuvės sausainius“. Tai gali būti kitos rūšies riešutai, šokolado drožlės, sėklos, džiovinti vaisiai arba „M & Ms“. Desertiniai sausainiai be alergijos: pašalinkite kiaušinį iš recepto, jei yra kiaušinių alergijos. Tačiau slapukai gali būti nesusiję taip gerai. Jei norite alergijos riešutams, pašalinkite susmulkintus pekano riešutus arba pakeiskite juos mėgstamos rūšies sėklomis arba susmulkintu priešsėliu, jei norite panašaus traškėjimo.
Recepto žymės:
- kokosų
- desertas
- amerikietis
- Atgal į mokyklą
