Eglė
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 25 min
- Nakvynė šaldytuve: 24 val
- Išeiga: 4 pusės pintos stiklainiai (24 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 32 | Kalorijos |
| 0g | Riebalai |
| 8g | Angliavandeniai |
| 0g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 pusės pintos stiklainiai (24 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 32 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 0g | 0% |
| Sotieji riebalai 0g | 0% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 584mg | 25 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 8g | 3% |
| Dietinis pluoštas 0g | 1% |
| Baltymai 0g | |
| Kalcis 5mg | 0% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis tradicinis karšto šuns malonumas yra būtent tai, ko virėjas užsisakė jūsų poilsiui. Bet jums nereikia sustoti - tai taip pat puikiai tinka su kiaušiniais, bulvių salotomis ar makaronų salotomis. Savo malonumas yra puikus būdas sezono metu naudoti agurkus, svogūnus ir paprikas iš savo daržo.
Ingridientai
- 4 - 5 agurkai
- 1 vidutinis svogūnas
- 1 mažas raudonasis paprika
- 2 šaukštai košerinės druskos (arba kitos ne joduotos druskos)
- 1 1/2 šaukštelio kukurūzų krakmolo (arba „ClearJel“)
- 1/2 puodelio obuolių sidro (arba baltojo vyno acto)
- 3/4 puodelio cukraus
- 1/2 šaukštelio salierų sėklų
- 1/4 šaukštelio garstyčių sėklų
- 1/4 šaukštelio maltų garstyčių
- 1/4 šaukštelio maltos ciberžolės
- 1/4 šaukštelio malto muskato riešuto
- 1 brūkšnys juodųjų pipirų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Agurkų stiebą ir apatinius galus nupjaukite ir kompostuokite arba išmeskite. Agurkus supjaustykite išilgai. Nupjaukite sėklas mažu šaukštu.
Eglė
Agurkus susmulkinkite labai smulkiai arba keletą kartų perplakite į virtuvinį kombainą. Turėtumėte turėti apie 4 puodelius smulkiai supjaustyto agurko. Perkelkite į didelį nereaguojantį indą.
Eglė
Svogūną nulupkite ir nupjaukite galus. Paprikos stiebo galus nupjaukite ir pašalinkite sėklas. Smulkiai supjaustykite svogūną ir paprikas arba keletą kartų papulkite į virtuvinį kombainą. Daržovės turėtų būti mažais gabalėliais, bet ne visiškai susmulkintos į tyrę. Turėtumėte turėti apie 1 1/2 puodelio smulkiai supjaustyto svogūno ir paprikos. Į dubenį įpilkite agurko.
Eglė
Į daržoves įpilkite 2 šaukštus košerinės druskos ir gerai išmaišykite. Jei atrodo, kad druskos daug, nesijaudinkite: didžiąją jos dalį nuplaunate vėliau. Druska yra tokia, kad iš daržovių ištrauktų vandenį - tai yra žingsnis, kurio rezultatas yra geresnė tekstūra ir skonis.
Eglė
Uždenkite dubenį daržovių ir palikite šaldytuve 24 valandas.
Eglė
Daržoves perpilkite į gerai susmulkintą sietą ar sietelį ir leiskite kelioms minutėms perkošti. Gerai nuplaukite juos vėsiu vandeniu ir vėl leiskite nutekėti. Dar daugiau skysčio ištraukite išspaudžiant švariomis rankomis (stipriai suspauskite) arba prispaudžiant daržoves prie sieto medinio šaukšto gale.
Eglė
Vidutiniame puode suplakite kukurūzų krakmolą arba „ClearJel“ į vėsų ar kambario temperatūros actą. Įmaišykite cukrų ir prieskonius. Užvirkite ant vidutinės ugnies, dažnai maišydami, kad ištirptų cukrus ir būtų išvengta gabalėlių.
Eglė
Kai sirupas užvirs ir taps permatomas, suberkite daržoves. Troškinkite 10 minučių, retkarčiais pamaišydami.
Eglė
Iškepkite dešrainio malonumą į švarius, karštus konservų indelius, palikdami 1/2 colio ploto galvos. Šio recepto nebūtina sterilizuoti stiklainiais. Prisukite konservų dangčius. 10 minučių virkite verdančio vandens vonioje. Kai stiklainiai bus apdoroti ir užplombuoti, saldus patiekalas kambario temperatūroje išliks iki 1 metų. Po to vis dar saugu valgyti, tačiau kokybė blogės. Atidarytus stiklainius laikykite šaldytuve.
Patarimai
- Arba praleiskite stiklainių konservavimą verdančio vandens vonioje, o ne įdėkite į šaldytuvą. Malonumas bus laikomas šaldytuve iki 3 mėnesių. Aromatas bus dar geresnis, jei prieš valgydami skanėstą palauksite savaitę.
Recepto žymės:
- Pipirai
- dešrainio malonumas
- amerikietis
- cookout
