Tatjana Tomsickova / „Getty Images“
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 9 bandelės (9 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 176 | Kalorijos |
| 7g | Riebalai |
| 23g | Angliavandeniai |
| 6g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 9 bandelės (9 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 176 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 7g | 9% |
| Sočiųjų riebalų 2g | 9% |
| Cholesterolis 103mg | 34 proc. |
| Natris 499mg | 22 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 23g | 8% |
| Dietinis pluoštas 1g | 5% |
| Baltymai 6g | |
| Kalcis 162mg | 12 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Yra tiek daug nuostabių keksų derinių, kuriuose yra tam tikrų riešutų ir vaisių, džiovintų ar šviežių. Šiuo atveju mes deriname džiovintas datas, kuriose pilna natūralaus cukraus, ir graikinius riešutus.
Puikių datos riešutų bandelių gaminimas yra ne per daug maišyti su tešla. Kai skysti ingredientai bus įpilti į sausą masę, tešlą maišykite rankomis, kol sudrėkins miltai. Jei norite pasiekti tas užsispyrusias sausas kišenes, jums gali tekti nuskambėti dubenėlio dugno link, tačiau eikite lengvai - per daug maišant bandelės gali pasidaryti sausos, kietos ar netinkamai suformuotos.
Kitas patarimas: Riešutus ir datules sumaišykite su sausais ingredientais, o ne supilkite juos į jau sumaišytą tešlą. Jų paruošimas tokiu būdu padeda išvengti, kad kepdami jie nesugrimztų į bandelių dugną. Beje, tai taikoma visiems priedams prie muffino, įskaitant bet kokio tipo riešutus, mėlynes, šokolado drožles ar bet ką.
O jei norite truputį pagražinti savo bandeles, štai jums pateikiamas paprasto strepelo viršaus receptas, kurį galite sumaišyti vos per kelias sekundes.
Ingridientai
- 2 puodeliai universalių miltų (arba 2 1/4 puodelio tešlos miltų, išsijotų)
- 1/2 puodelio cukraus
- 1 valgomasis šaukštas. kepimo milteliai
- 1/2 šaukštelio. druska
- 1 puodelio nenugriebto pieno
- 1 šaukštelis gryno vanilės ekstrakto
- ¼ taurės datulių (susmulkintų)
- ¼ puodelio graikinių riešutų (kapotų)
- 1 didelis kiaušinis
- 4 šaukštai. sviesto (1/2 lazdelės) arba sutrumpinti
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 400 F.
Sumaišykite miltus, datas, graikinius riešutus, kepimo miltelius ir druską.
Sviestą išvyniokite ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje, mikrobangų krosnelėje nekenkiamame inde maždaug minutę, kol gerai ištirps. Atidarykite kambario temperatūroje, kad atvėstų, bet neleiskite dar kartą sukietėti.
Į atskirą dubenį įmuškite kiaušinius, tada į kiaušinius įpilkite cukraus, pieno ir vanilės.
Kruopščiai sutepkite ir miltais pabarstykite muffin keptuvę (arba naudokite popierinius muffin įdėklus).
Į kiaušinių-vanilės ir pieno mišinį supilkite nedidelį kiekį išlydyto sviesto ir vėl išmaišykite. Pakartokite dar 3–4 kartus, kiekvieną kartą įpilant šiek tiek didesnį skysto sviesto kiekį, kol viskas susimaišys.
Pastaba: nepridėkite karšto išlydyto sviesto į kiaušinių mišinį, nes karštis, gautas iš sviesto, iškeptų kiaušinį, ir tai nėra tai, ko norite daryti!
Į sausus komponentus įpilkite skysčių ir sumaišykite. Tešla gali būti akivaizdžiai puri (nors jūs neturėtumėte pamatyti didelių sausų miltų kišenių). Nepamirškite permaišyti tešlos, nes gautos bandelės bus per kietos. Penkiolikos iki 20 sekundžių šakute turėtų būti pakankamai.
Švelniai supilkite tešlą į paruoštą muffin keptuvę ir nedelsdami kepkite.
Patarimas: sausus ir drėgnus ingredientus galima maišyti iš anksto, tačiau kai tik drėgnieji ir sausieji ingredientai bus sujungti tarpusavyje, skystis suaktyvins kepimo miltelius ir tešlą reikia iškepti iš karto.
Kepkite 20 minučių arba tol, kol į muffino centrą įkištas dantų krapštukas pasirodys švarus.
Recepto žymės:
- Greita duona
- priešpiečiai
- amerikietis
- gimtadieniai
