Diana Rattray
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 36 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 90 | Kalorijos |
| 3g | Riebalai |
| 15g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 36 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 90 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 3g | 4% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 4% |
| Cholesterolis 25mg | 8% |
| Natris 174mg | 8% |
| Bendras angliavandenių kiekis 15g | 5% |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 24mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Datos, žinomos kaip „gamtos saldainiai“, yra puikus mitybos šaltinis, pradedant vitaminais ir mineralais ir baigiant išskirtiniu maistinių skaidulų kiekiu. Nors datulėse nėra mažai kalorijų, datulės yra puikus cukraus pakaitalas, nes natūralus jų skonis gali padėti sumažinti kitų recepte reikalingų cukrų kiekį.
Priimdami šį klasikinį XX amžiaus XX a. Sausainių receptą, įdarą naudojame natūraliai saldžiomis datulėmis ir tai yra puiki alternatyva datų batonėliams ar kitokiems užpildytiems sausainiams ar apyvartai, nes „drop“ slapukus yra daug lengviau paruošti ir kepti.
Laikykite nepertraukiamoje taroje iki savaitės.
Ingridientai
- Užpildymo data:
- 8 uncijos datos (be kauliukų, supjaustytos)
- 3/4 puodelio vandens (šiltas)
- 1/4 puodelio cukraus (granuliuoto)
- Dėl sausainių tešlos:
- 1/2 puodelio sviesto (arba margarino, suminkštinto)
- 1 puodelis rudojo cukraus (supakuotas)
- 1 didelis kiaušinis (sumuštas)
- 1/4 puodelio vandens (šiltas)
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 2 puodeliai miltų (universalūs)
- 3/4 šaukštelio kepimo sodos
- 1/4 šaukštelio druskos
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Švelniai sutepkite kepimo popieriumi išklotos skardos lakštus arba išklijuokite pergamentiniu popieriumi.
Įdaro ingredientus supilkite į puodą ant vidutinės ugnies ir užvirkite. Sumažinkite ugnį iki silpnos ir troškinkite, dažnai maišydami, kol datulių mišinys sutirštės, maždaug 5–7 minutes. Atidėkite datos įdarą, kad atvėstų.
Maišymo dubenyje elektriniu plakikliu plakite sviestą su cukrumi iki purios ir purios. Įpilkite kiaušinio, vandens ir vanilės ekstrakto. Plakite, kol gerai išmaišysite.
Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo soda ir druską. Išmaišykite šaukštu arba šluotele, kad susimaišytų.
Įmaišykite miltų mišinį į sviesto mišinį, kol tešla taps lygi, kalta ir gerai išplaks.
Arbatinį šaukštelį išmeskite sausainių tešlą ant paruoštų sausainių lakštų.
Ant kiekvieno lašo sausainio viršaus uždėkite maždaug 1/2 šaukštelio datulės mišinio ir ant datos mišinio uždėkite nedidelę dalelę sausainių tešlos, kad „uždarytumėte“ sausainį.
Diana Rattray
Kepkite sausainius įkaitintoje orkaitėje 10 - 12 minučių.
Išimkite sausainius į stelažus, kad jie visiškai atvėstų.
Mėgautis!
Padarykite galvą ir užšaldykite
- Paruoškite tešlą ir numeskite ją ant sausainių lakštų ir užšaldykite iki vientisos masės. Atšaldytą užpildytą sausainių tešlą perpilkite į šaldymo indus su vaško popieriaus atskyrimo sluoksniais. Užšaldykite iki 6 mėnesių.Kepdami palikite sausainius kambario temperatūroje 1 valandą. Kepkite pagal instrukcijas.
Pergamentinis popierius 101
- Pergamentinis popierius nereikia tepti, todėl tai puikus būdas išlyginti kepimo skardines. Norėdami iškirpti pergamento popierių, kad jis atitiktų jūsų keptuvę, uždėkite keptuvę ant pergamento popieriaus lapo (apačia žemyn), pieštuku ar pieštuku apjuoskite liniją aplink ją ir iškirpkite. Kad pergamento popierius neslystų ar neslystų ant jo kepimo skardą be apvado, prieš išklodami skardą, ją lengvai sutepkite.
Kitos pildymo idėjos:
- Figų įdaras: Susmulkinkite 9 uncijas džiovintų misų figų ir sudėkite jas į puodą su 1 puodeliu vandens ir 1/4 puodelio granuliuoto cukraus. Sildykite figas virinama ant vidutinės ugnies ir virkite apie 6–10 minučių arba kol figos suminkštės ir mišinys pasidarys tirštas. Naudokite užpildydami slapukus, kaip nurodyta recepte. Džiovintų vaisių mišinys: Iš džiovintų abrikosų, razinų ir (arba) serbentų išmatuokite 9 uncijas susmulkintų džiovintų vaisių arba pasirinkite 9 uncijas iš vieno iš siūlomų džiovintų vaisių. Virkite su 1 puodeliu vandens ir 1/4 granuliuoto cukraus, kad būtų įdaras. Šokoladas-serbentai: virkite 5 uncijas pjaustytų serbentų ar vyšnių vyšnių su 1/2 puodelio vandens ir 2 šaukštais granuliuoto cukraus, kol gausite tirštą pastą. Įpilkite 5 uncijos pusiau saldaus tamsaus šokolado ir sumaišykite, kad susidarytų pasta. Naudokite šią pastą kaip savo įdarą ir kepkite slapukus, kaip nurodyta.
Recepto žymės:
- sausainiai
- desertas
- amerikietis
- Atgal į mokyklą
