Eglė
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 48 sausainiai (24 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 180 | Kalorijos |
| 11g | Riebalai |
| 19g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 48 sausainiai (24 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 180 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 11g | 14 proc. |
| Sočiųjų riebalų 2g | 12 proc. |
| Cholesterolis 38mg | 13 proc. |
| Natris 131mg | 6% |
| Bendras angliavandenių kiekis 19g | 7% |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 32mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Jei norite gaminti košerinius sausainius be šokolado drožlių, ar kada nors atsitiko, kad jūsų margarinas buvo nepakankamai minkštas (kambario temperatūroje) arba net neturėjote margarino?
Šis receptas iš Levana Kirschenbaum kulinarinės knygos „ Levana's Table“ yra atsakymas į šias dilemas, nes jame naudojamas aliejus. O kadangi receptas yra pliusas (taip pat parašyta pareve), sausainius galima valgyti su mėsa ar pieno patiekalu.
Ingridientai
- 2 dideli kiaušiniai
- 3/4 puodelio baltojo cukraus
- 3/4 puodelio tamsiai rudo cukraus (supakuotas)
- 3/4 puodelio plius 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 šaukštas vanilės
- 2 1/2 puodelio universalių miltų
- 3/4 šaukštelio kepimo miltelių
- 3/4 šaukštelio kepimo sodos
- 1/8 šaukštelio druskos
- 1 1/2 puodelio pieno neturinčių šokolado drožlių (geriausios kokybės, kuo mažesnis, tuo geriau)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus ir įkaitinkite orkaitę iki 375 F.
Eglė
Elektriniu mikseriu plakite kiaušinius, baltąjį cukrų ir rudąjį cukrų iki purios ir purios.
Eglė
Įpilkite aliejaus ir vanilės ir gerai išmaišykite.
Eglė
Įpilkite miltų, kepimo miltelių, kepimo soda ir druskos ir sumaišykite nedideliu greičiu.
Eglė
Sulenkite skiedras rankomis.
Eglė
Mesti tešlą, įmesdami šaukštelius šaukštelius 1 colio atstumu ant sausainių lakštų, išklotų folija.
Eglė
Vienu metu kepkite tik vieną padėkliuką. Jei jūsų sausainių lakštai yra profesionalūs sunkiųjų trafaretų tipai, kepkite slapukus 10 minučių. Jei jie lengvesni, kepkite 8 minutes. Sausainiai tvirtės, kol atvės, todėl nesusigundykite jų kepti ilgiau, nes jie sukietės.
Eglė
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimai
- Užuot naudodami foliją, purškite sausainių lakštus virimo purškikliu. Tai pigesni ir sausainius vis tiek galima lengvai nuimti nuo lakštų keptuvės mentele.Alternatyviai, sausainių lapus išklokite pergamento popieriumi arba „Silpat“ kilimėliu.Kepant du lakštų keptuvės tuo pačiu metu paaiškėja, kad yra puikus produktas. slapukai su vaškuotu popieriumi prieš juos laikant nėra būtini. Leiskite jiems visiškai atvėsti ant lentynos, tada sudėkite į sandarų indą. Jie neturėtų prilipti vienas prie kito. Saugokite slapukus alavo dėžutėse, atskirdami kiekvieną sluoksnį folija ar vaško popieriumi, kad jie neliptų.
Receptų variantai
- 1 puodelį universalių miltų pakeiskite baltais viso grūdo miltais. Gauti sausainiai suteikia viso grūdo impulsą be pastebimo viso kviečių aromato ar skonio. Receptas veiks tik su 1 puodeliu šokolado drožlių, jei skaičiuojate kalorijas.
Recepto žymės:
- Slapukai
- desertas
- košerinis
- Atgal į mokyklą
