Molly Watson
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 478 | Kalorijos |
| 20g | Riebalai |
| 59g | Angliavandeniai |
| 18g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 478 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 20g | 26 proc. |
| Sotieji riebalai 10g | 52 proc. |
| Cholesterolis 47mg | 16 proc. |
| Natris 652mg | 28 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 59g | 21 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 15 proc. |
| Baltymai 18g | |
| Kalcis 340mg | 26 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šie kreminiai špinatų makaronai yra labai švelnūs, kiekvienoje porcijoje yra kremo purslų ir pabarstyti parmezano sūrio, tačiau jie taip pat yra su špinatais (arba Šveicarijos mandariais, jei jaučiatės išgalvoti), kad valgytų daug. daržovės.
Dar sveikesnei vakarienei naudokite viso grūdo makaronus. Bet kokiu atveju, tai yra lengva vieno patiekalo vakarienė, kuri gali būti patiekiama kaip tradiciniai makaronai arba gaminama iš anksto ir kepama kaip troškinukas, sukuriant traškią, paruduotą, nenugalimą plutą.
Pastaba: kad kepimo laikas būtų greitesnis, bet daugiau patiekalų, česnakus ir žalumynus pradėkite virti keptuvėje, kol makaronai verda atskirame puode.
Ingridientai
- 2 kekės špinatų (arba šveicariškos mandelės, arba 10 uncijų maišas špinatų lapų)
- 2 arba 3 skiltelės česnako
- 1/2 šaukštelio smulkios jūros druskos, dar daugiau - makaronų vandeniui
- 8 uncijos fusilli, kamščiatraukio ar rotini makaronų
- 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
- 1/2 puodelio sunkios grietinėlės
- Nebūtina: 1/4 šaukštelio muskato riešuto (šviežiai tarkuoto)
- Nebūtina: 1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 3/4 puodelio parmezano (arba kito kieto tarkuoto sūrio, šviežiai susmulkinto, be to, dar pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Jei kepate kaip troškinys, įkaitinkite orkaitę iki 375 F. Bet kokiu atveju įpilkite maždaug 2 ketvirtadaliai vandens, kad užvirtų puode ant stiprios ugnies.
Tuo tarpu nuplaukite ir supjaustykite špinatus arba nuplaukite ir paruoškite varškę. Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Kepimo indą patepkite 8 kartus, jei gaminate patiekalą iš kepsnelio.
Į verdantį vandenį įpilkite druskos (pakankamai, kad ji būtų šiek tiek sūrus) ir supilkite makaronus. Virkite, kol makaronai suminkštės. Nusausinkite makaronus. Makaronus atidėkite į šalį ir grąžinkite puodą ant viryklės ant vidutinės-stiprios ugnies.
Į puodą įpilkite alyvuogių aliejaus ir česnako, virkite iki kvapiosios, maždaug 1 minutę. Įpilkite špinatų arba manų kruopų ir 1/2 šaukštelio druskos. Maišykite, kol špinatai ar manų kruopos pradės vyti, uždenkite ir virkite, kol visiškai suputos, maždaug 2 minutes špinatams ir 5 minutes mandariams.
Įmaišykite grietinėlę ir užvirkite. Uždenkite ir virkite, kad susimaišytų skoniai, maždaug 2 minutes.
Įpilkite muskato riešuto ir juodųjų pipirų, jei norite. Sudėkite makaronus ir išmaišykite, kad gerai sumaišytų. (Žalumynai norės sulipti, taigi, jei norite, kad jie tolygiai pasiskirstytų makaronuose, juos reikės truputį suskaidyti.)
Uždenkite ir virkite, kad makaronai galėtų absorbuoti dalį sulčių, maždaug 2 minutes.
Įmaišykite pusę sūrio. Tiek patiekite, tiek, kiek yra makaronų dubenyse, užpiltuose likusiu sūriu, arba perkelkite makaronų mišinį į kepimo indą, apibarstykite likusiu sūriu ir kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol sūris išsilydys, o mišinys ims burbuliuoti ir pradės tirpti. ruda ant viršaus, apie 15 minučių. Patiekite karštą.
Mėgautis!
Patarimai
- Kad žalumynai tolygiai pasiskirstytų visuose makaronuose, juos truputį suskaidykite, nes jie bus linkę prilipti. Padarykite iš anksto, darydami viską, išskyrus orkaitę. Virkite makaronus ir padažą, išmaišykite, sudėkite į kepimo indą, sudėkite sūrį, uždenkite ir atvėsinkite iki 2 dienų prieš kepdami. Įtraukite keletą minučių į kepimo laiką, jei ji krosnyje atvėsta. Padvigubinkite receptą ir kepkite 9 colių po 13 colių keptuvėje, kad pamaitintumėte 8 žmones.
Recepto žymės:
- makaronai
- priešpiečiai
- amerikietis
- šeimos vakarienė
