Eglė
- Iš viso: 11 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 6 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 86 | Kalorijos |
| 9g | Riebalai |
| 0g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 86 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 9g | 11 proc. |
| Sočiųjų riebalų 2g | 11 proc. |
| Cholesterolis 7mg | 2% |
| Natris 39mg | 2% |
| Bendras angliavandenių kiekis 0g | 0% |
| Dietinis pluoštas 0g | 0% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 47mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Ant grotelių keptas halloumi sūris yra gurmaniška tendencija, kurią greitai ir lengvai pagaminsite ant savo namų kepsninės. Galite mėgautis ant grotelių keptomis halloumi skiltelėmis arba galite padaryti tai sūrio ir daržovių sruogų dalimi.
„Halloumi“ sūris tradiciškai gaminamas iš avių pieno Graikijos Kipro saloje. Jis gaminamas be šliužo fermento, todėl jis yra saugus vegetarams, vengiantiems šliužo fermento. JAV ir Kanadoje panašus sūris gali būti ženklinamas halloumi stiliaus arba tiesiog vadinamas griliuotu sūriu. Halloumi lydymosi temperatūra yra aukštesnė nei daugumos rūšių sūrių, todėl jis nepateks pro jūsų kepsninės groteles. Ant sūrio taip pat gausite patrauklių grotelių žymių.
Nesigundykite ką tik iš pakuotės išgerti kąsnio šviežio halloumi sūrio - jis yra šiek tiek keistos struktūros ir guminis. Jis yra sūdytas, pridedant sūrumą ir didesnį skonio gylį nei mocarela (kurios tekstūra panaši). Ant grotelių (ar net tik keptuvėje pakepintų keptuvėje) halloumi sūris tikrai atgyja ir džiugina.
Ingridientai
- 1 (8, 8 uncijos) pakelis halloumi (arba halloumi stiliaus sūrio)
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- Garnyras: citrinos pleištai, šviežios žolelės
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Iš anksto pašildykite vidinę ar lauko grotelę iki vidutinės ugnies.
Eglė
Supjaustykite halloumi sūrį į plačias, 1/2 colio storio riekeles ir lengvai patepkite abi puses alyvuogių aliejumi.
Eglė
Atsargiai padėkite sūrį ant grotelių tik kelioms minutėms iš abiejų pusių (maždaug 2 - 3 minutes), kol lengvai paruduos ir švelniai apskrus; neperkepkite grilio.
Eglė
Sūrio griežinėlius papuoškite citrinos pleištais arba šviežiomis žolelėmis, tokiomis kaip bazilikas, mėta ar raudonėlis.
Eglė
Patiekite su kepta pita duona ir mėgaukitės!
Eglė
Patarimai
- „Halloumi“ sūris geriausiai patiekiamas iš karto, o išorėje yra šiek tiek traškus, o vidus minkštas ir gležnas. „Halloumi“ yra puikus jūsų lauko grilio meniu priedas - nesvarbu, ar gaminate maistą vegetarams, ar tiesiog žmonėms, kurie mėgsta gerą maistą (bet ypač jei jums reikia šiek tiek kūrybos vegetariško grilio idėjos, neapsiribojant vien tik daržovių mėsainiais).Jūs turėtumėte sugebėti rasti halloumi specializuotuose parduotuvėse, įskaitant „Whole Foods“ ir „Trader Joe“. Jei nerandate vietinio halloumi šaltinio, halloumi galite nusipirkti Amazon.com.
Receptų variantai
- Taip pat galite padaryti mažesnes kvadratines 1/2 colio halloumi sūrio riekeles, kad sriegtų ant iešmelių, pakaitomis su tokiomis daržovėmis kaip varpiniai pipirai, vyšniniai pomidorai, cukinijos ir grybai. Sruogelius patepkite alyvuogių aliejumi arba pasirinktu marinatu ir kepkite juos, kol daržovės suminkštės, maždaug nuo penkių iki 10 minučių, pasukdami kas kelias minutes. Arba galite pasigaminti kiekvienos daržovės iešmelį ir suteikti savo sūriui savo traškesį, kad galėtumėte įsitikinti, kad kiekvienas jų gerai kepa, bet neperkeptas, tada patiekite juos kartu, kad patiektų. Griliuotas halloumi yra skanus patiekiant su saldžiu arbūzu. Galite patiekti kubeliais keptą halloumi kaip salotos su arbūzu ar citrusiniais vaisiais dalį.
Recepto žymės:
- keptas sūris
- halloumi
- Garnyras
- amerikietis
