Brian Yarvin / Fotografo pasirinkimas / „Getty Images“
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 0 min
- Laukimo laikas: 36 val
- Išeiga: užtenka maždaug 1 puodelio (patiekiama 4)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 109 | Kalorijos |
| 0g | Riebalai |
| 29g | Angliavandeniai |
| 0g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: Užtenka maždaug 1 puodelio (patiekiama 4) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 109 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 0g | 0% |
| Sotieji riebalai 0g | 0% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 14148mg | 615 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 29g | 11 proc. |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 0g | |
| Kalcis 20mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šios citrinos griežinėliai yra sutrinami į druską ir cukrų, sukuriant labai įdomų ir universalų konservą. Pabandykite surasti kuo plonesnių citrinų, o standartinė „Eureka“ citrina veiks geriau nei daug saldesnės „Meyer“ citrinos. Ši technika sukurta virėjo Thomaso Kellero.
Ingridientai
- 3 citrinos (nuplautos karštame vandenyje)
- 1/2 puodelio druskos (košerinis)
- 1/2 puodelio cukraus (granuliuoto)
Žingsniai, kaip tai padaryti
- padažas
- Garnyras
- amerikietis
Citrinas supjaustykite 1/8 colio storio riekelėmis ir iš citrinos griežinėlių išrinkite sėklas.
Sumaišykite druską ir cukrų.
Uždenkite nedidelio stiklinio indo dugną druskos / cukraus sluoksniu.
Ant viršaus uždėkite vieną supjaustytų citrinų sluoksnį ir uždenkite druskos / cukraus mišinio sluoksniu.
Kartokite, kol visos citrinos skiltelės bus uždengtos.
Uždarykite indą ir palikite tris dienas kambario temperatūroje.
Tada mišinį galima laikyti „Mason“ indelyje ir atšaldyti iki reikalingumo.
Tai galios keletą mėnesių, tačiau greičiausiai naudosite gerokai anksčiau.
Recepto žymės:
