Eglė
- Iš viso: 8 valandos 15 minučių
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 8 val
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 823 | Kalorijos |
| 51g | Riebalai |
| 28g | Angliavandeniai |
| 62g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 823 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 51g | 65 proc. |
| Sotieji riebalai 20g | 99 proc. |
| Cholesterolis 212mg | 71 proc. |
| Natris 650mg | 28 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 28g | 10% |
| Dietinis pluoštas 4g | 14 proc. |
| Baltymai 62g | |
| Kalcis 88mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis lėtas virimo ėriuko troškinys yra klasikinis ėrienos, bulvių ir morkų derinys. Tai gali atrodyti paprasta, tačiau skonis nepaprastas.
Šis receptas taip pat yra universalus. Į troškinį kartu su bulvėmis įpilkite puodelį supjaustytų pastarnokų arba supjaustytą rutabaga. Arba įpilkite maždaug 1/2 puodelio supjaustytų salierų arba supjaustytų pakepintų grybų. Jei nuspręsite pridėti švelnesnių daržovių, pavyzdžiui, šaldytų (atšildytų) žirnelių ar supjaustytų šparaginių pupelių, pridėkite jas maždaug pusvalandį, kol troškinys bus paruoštas.
Ėrienos mentės ar kaklo mėsa yra puikus pasirinkimas avienos troškiniui. Jautienos griebtuvas yra gera alternatyva, jei neturite ėriuko.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Patiekite troškinį su paprastomis išminkytomis salotomis, traškia duona ar bandelėmis, kad gautumėte pasakišką vėsių orų patiekalą. Šis troškinys puikiai tinka šv. Patriko dienos vakarienei. Įpilkite stiklinę Gineso stouto ir šiek tiek šiltos airiškos soda duonos.
Ingridientai
- 2 1/2 puodelio vištienos (mažai natrio arba nesūdyto)
- 1 1/2 šaukšto alyvuogių aliejaus (aukščiausios kokybės)
- 2 svarai ėriuko
- 3 vidutinės morkos
- 2 vidutiniai svogūnai
- 1 svaras raudonos odos (arba apvalios baltos bulvės)
- 1/4 šaukštelio košerinės druskos
- 1/8 šaukštelio juodųjų pipirų (šviežiai maltų)
- 2 šaukštų miltų
- 3 šaukštai vandens (šalto)
- Nebūtina: nuo 1 iki 2 šaukštų petražolių (kapotų)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Supjaustykite ėriuką į kąsnio dydžio gabalėlius.
Eglė
Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Kai aliejus įkais ir užvirs, įpilkite ėriuko ir kepkite, kol visos pusės gerai paruduos.
Eglė
Tuo tarpu morkas nulupkite ir plonai supjaustykite griežinėliais. Bulves nulupkite ir supjaustykite griežinėliais arba supjaustykite kauliuku. Svogūnus nulupkite, supjaustykite į ketvirčius ir plonai supjaustykite.
Eglė
Į lėta viryklę sudėkite morkas, svogūnus ir bulves. Ant daržovių sudėkite paruduotos ėriuko gabaliukus.
Eglė
Supilkite vištienos atsargas į keptuvę, naudojamą avienai virti. Išvirkite atsargas virindami, maišydami, kad gautųsi visi paruduoti gabaliukai. Pagal skonį paskaninkite ir įpilkite druskos bei pipirų.
Eglė
Į keksiukų puodą įpilkite karšto vištienos sultinio.
Uždenkite ir virkite 3–4 valandas aukštoje arba 6–8 valandas žemoje temperatūroje.
Eglė
Nedideliame inde ar puodelyje sumaišykite 2 šaukštus miltų su 3 šaukštais šalto vandens. Plakite, kol mišinys taps lygus ir be gabalėlių.
Įmaišykite srutą į troškinio mišinį ir virkite maždaug 10–15 minučių.
Eglė
Ant troškinio pabarstykite šviežių kapotų petražolių ir patiekite karštą su tiršta, traškią duona. Airiška duonos duona taip pat yra geras pasirinkimas, arba pasigaminkite naminės duonos ar sausainių.
Eglė
Mėgautis!
Patarimai
- Nors lėto viryklės mėsa ne visada rudinama, ji yra verta papildomų 5 ar 10 minučių. Gerai, traškiai supjaustyti mėsos gabaliukai suteikia troškiniui papildomo skonio, tekstūros ir spalvos. Norėdami sultinį įpilti sodresnės spalvos, įmaišykite apie 1/2 šaukštelio padažo - rudumo padažo, pvz., „Gravymaster“ ar „Kitchen Bouquet“. troškinti prieš patiekiant.
Recepto žymės:
- Bulvė
- priešpiečiai
- amerikietis
- Šv Patriko diena
