Rogeris Stowellas / „Getty Images“
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 1 1/2 puodelio padažo (12 porcijų)
Šis kvapnusis padažas, kuriame yra kvapnaus estragono, vyšnios ir baziliko, kartu su grietine, puikiai tinka vištienai, krevetėms ar jautienai.
Ingridientai
- 1/4 puodelio sviesto (arba margarino)
- 1 šaukštas universalių miltų
- 1 puodelio pieno
- 1/2 puodelio grietinės
- 1 arbatinis šaukštelis estragono (džiovintas)
- 1 arbatinis šaukštelis vyšnios (džiovintos)
- 1 šaukštelio baziliko (džiovinto)
- 1 šaukštelio česnako miltelių
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų (maltų)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą; įmaišykite miltus. Virkite 1 - 2 minutes arba kol miltai paruduos. Palaipsniui įpilkite pieno; maišykite, kol miltų mišinys ištirps. Toliau virkite, nuolat maišydami, kol padažas sutirštės.
Įmaišykite grietinę, estragoną, vyšnias, baziliką, česnako miltelius, druską ir pipirus. Jei nenaudojate iš karto, laikykite hermetiškame inde šaldytuve.
Norėdami patiekti, perkelkite padažą į vidutinį indą. Virkite ant vidutinės ugnies 3–5 minutes arba iki kaitros, retkarčiais pamaišydami. Patiekite šiltą su mėsa.
Recepto šaltinis: laisvalaikio menai
Perspausdinta gavus leidimą.
Recepto žymės:
- padažas
- estragono padažas
- amerikietis
- pavasaris
